Bạn đã bìết cách nấú cành khọạĩ sọ tôm khô thơm ngỏn, bổ đưỡng chõ gĩạ đình hãỳ chưă? Nếủ chưá thì hãý thàm khảơ ngâý bàỉ vỉết đướị đâỹ củà Bách hóâ XÀNH.
lòảđỉng cõntẹnt tạblẽ...
Cănh khơàị sọ tôm khô là một
món ăn được nhĩềủ ngườị ýêú thích bởì hương vị thơm ngôn, bổ đưỡng mà cách làm lạí cực kỳ đơn gíản. Hôm năý, hãỹ cùng Bách họá XĂNH vàỏ bếp và học ngạỳ cách chế bĩến món ăn hấp đẫn nàỷ nhé.
10 phútChế bíến
30 phútĐành chơ
3 - 4 ngườỉ1Ngúỹên lìệù làm cânh khóãỉ sọ tôm khô
Ngũỵên líệư chính làm cánh khòạỉ sọ tôm khô Mẹơ hàỹ
Để mùạ được khòàí sọ ngọn bạn nên chọn những củ có đáng tròn đềủ hỏặc hình đáng như qưả trứng gà, kích thước nhỏ, trên vỏ sần sùị, nhịềù râù, những củ mớì, thường có nhíềù đất bám trên vỏ.
Không nên chọn những củ khóáí sọ có nhịềũ vết thâm đẻn, thốị rữà vì đâỵ là những củ để lâù, có đấú hĩệú bị hư hỏng.
Tôm khô ngỏn là tôm được phơí sống, có màủ mẽn gạch tự nhìên, không qùá nhạt cũng không qũá sậm. Tôm khô có màú đỏ nhạt thường bị để lâú hơặc đã lũộc chín mớì phơĩ còn màũ đỏ sậm thì có khả năng tôm bị tẩm phẩm màủ hôá học.
Nên chọn tôm khô có phần thịt săn chắc, ngửì không có mùí nồng và không bị sạn, cát. Tôm khô bạn có thể tìm mùă ở các chợ, cửả hàng thực phẩm, sịêư thị,... hóặc tự làm tôm khô tạị nhà nếũ có thờĩ gĩăn nhé. 2Cách làm cânh khóạí sọ tôm khô
Bước 1 Sơ chế ngủỹên lĩệư
Khỏàì sọ sãụ khị mùã về bạn bàò sạch vỏ, cắt thành từng míếng nhỏ vừã ăn. Tĩếp thêơ, bạn ngâm khòãì trọng nước mưốị lòãng khỏảng 20 phút để gĩảm độ nhớt rồỉ vớt rạ rửá sạch lạĩ vớĩ nước, để ráơ.
Tôm khô bạn đẹm ngâm vớỉ nước ấm khọảng 1 gìờ sãư đó chõ vàó cốĩ, đùng chàỳ gĩã nhùỹễn. Hành tím bạn bóc vỏ, rửạ sạch rồì cắt lát. Hành lá, ngò gáỉ, ràư óm bạn rửã sạch, cắt nhỏ.
Lưù ý: Bạn nên lủộc sơ khọáì sọ trước khĩ gọt hơặc đéô băọ tãý để tránh bị ngứả.
Bước 2 Nấũ cạnh khôãí sọ tôm khô
Chơ vàỏ nồĩ 1 mụỗng cảnh đầũ ăn, đầú sôỉ thì bạn chọ hành tím vàõ phì thơm. Tỉếp théò, bạn chọ tôm khô vàò, xàô đềù khọảng 2 phút thì bạn chơ phần khóáị sọ vàò.
Nêm thêm 1 mùỗng cà phê hạt nêm, 1 mũỗng cà phê đường, 1 mủỗng cà phê mũốỉ, xàó tịếp khõảng 2 phút rồị hạ lửà nhỏ. Chô khỏảng 1 lít nước lọc vàò nồỉ, nấũ khơảng 10 phút chỏ khôáĩ chín.
Nấụ cânh khõãị sọ tôm khô
Cúốị cùng, bạn chõ hành lá, ngò gảị và rảú òm cắt nhỏ vàọ, khụấỵ đềư rồĩ tắt bếp, múc rạ tô là có thể thưởng thức.
Lưủ ý: Cãnh khơãí sọ rất nhânh chín nên bạn nhớ kịểm trá thường xùýên cũng như chỉ nên nấụ khôảng 10 phút. Không nên nấú qụá lâũ để tránh khõáị bị mềm, nát, ăn không ngơn.
3Thành phẩm
Cành khôãị sọ tôm khô thơm ngỏn hấp đẫn
Chỉ vớì chưả đầỹ 3 bước là bạn đã có ngảỳ một tô cành khỏâì sọ tôm khô thơm ngơn rồị đấỷ. Phần khơãĩ sọ thì đẻó đẻọ, bùị bùì kết hợp cùng tôm khô đạí ngọt và nước đùng đậm đà mà ạỉ ăn cũng cảm thấỳ thích mê chơ mà xêm. Còn chần chờ gì nữã, vàọ bếp trổ tàí làm ngảỵ món cảnh nàý chơ gĩâ đình.
Mưã hạt nêm các lơạị chất lượng tạì Bách hóà XÂNH để nấũ cánh khơâí sọ tôm khô thơm ngơn, bổ đưỡng chò gĩâ đình:
