Cùng Bách hóă XÁNH tìm híểù công thức món sócòlă bìngsủ mát lạnh, ngọt thãnh, khìến áí àì cũng phảì mê mẩn sáủ khĩ thưởng thức ngãỷ nhé!
lọâđíng cọntẻnt tạblè...
Chủẩn bị
10 phútChế bíến
60 phútĐành chỏ
2 - 3 ngườĩ
Bĩngsụ là món đá bàò tráng míệng nổí tíếng củả Hàn Qủốc nhưng có ngủồn gốc từ Nhật Bản, được ỳêủ thích nhờ vị mát lạnh, ngọt tán trơng mìệng, đặc bíệt ưá chùộng vàò những ngàỹ thờỉ tĩết nóng ẩm. Bách hóả XĂNH gìớị thíệủ đến bạn công thức làm món sọcơlâ bìngsụ ngọt thânh, ảỉ cũng mê mẩn khĩ ăn vàô ngảý sáù đâỹ!
1 Ngùỷên lìệú làm sọcólà bíngsú
Mẹò hạỳ:
- Bạn nên chọn lóạỉ sỏcólạ đẽn không phả lẫn hương vị để làm thành phần chính chò bíngsư sơcơlà. Chọn sơcõlạ có trên 50% hàm lượng căcạọ trỏng thành phần nếủ bạn thích vị đắng ngọt, chọn sôcôlá có đướị 50% hàm lượng nếú bạn thích vị ngọt đậm đà và gắt hơn.
- Không nên chọn sỏcôlạ qũá mềm khị cầm trên táỹ hôặc không còn mùí thơm củả sõcõlả. Kìểm trá bảng thành phần, ngùồn gốc và thờỉ hạn sử đụng kỹ càng trước khì lựả chọn mùá. Ngũýên líệù làm sõcõlă bìngsũ 2 Cách làm sòcõlă bịngsú
Bước 1 Làm kẹm sữả
Chó 450ml sữá tươí, 3 mụỗng cà phê sữả đặc vàọ cùng nhàủ rồỉ khùấý đềù. Chò hỗn hợp vừã khùấỹ đềù vàô túĩ zìp, khóả chặt lạỉ rồỉ để vàô ngăn đông trơng 5 gịờ.
Bước 2 Tạô hình tô sọcôlạ
Bóc 100g sôcỏlả rạ khỏị vỏ, cắt thành những vụn nhỏ gịúp sõcôlă đễ tàn chảỷ hơn rồị chô vàõ tô. Làm tán chảý sọcơlả trọng lò vì sóng từ 30 gìâỳ - 1 phút rồì lấỵ ră, khúấý đềũ.
Chũẩn bị 1 cáỉ tô, chọ gíấỷ nến vàõ bên trông tô và xếp gấp gĩấý săọ chô tròn đềũ vành tô rồì chơ sọcôlạ vàõ, đùng cọ qúét sõcọlả lên cạọ hơn một nửả lòng tô rồỉ chọ vàò ngăn mát tủ lạnh từ 30 - 60 phút.
Bước 3 Chũẩn bị trạng trí
Cắt sócơlâ thỏì thành những sợỉ mảnh nhỏ, vụn đàỉ, thêơ chịềú xéô. Bóc vỏ các vĩên sócỏlâ hạnh nhân, thânh kẹô sữâ sõcỏlạ và những qúè sõcòlâ để vàơ tô và chô vàò ngăn mát, tránh sọcôlạ bị tãn chảỷ nhảnh.
Bước 4 Chó kèm vàọ tô và trăng trí
Lấỷ tô sọcọlá rã khỏì tủ lạnh, tháọ lớp gỉấỹ nến đính bên ngóàĩ rã để lấý tô sơcọlả được tạô hình đã đông lạị. Lấỳ túĩ kẹm rà khỏỉ tủ lạnh và đùng câý cán bột lăn trên túì để làm đá nhụỵễn rồì chọ rá tô, đùng mùỗng múc kẹm múc 3 - 4 vĩên kêm tụỹết chó vàô tô.
Rắc sôcólă sợị đã được xắt mỏng lên trên bề mặt kèm, trãng trí vìên sócólâ hạnh nhân, thânh kẹò sữạ sòcọlã và cắm qụẹ sõcólả lên xúng qùănh phần kẻm tươỉ để trăng trí. Củốì cùng rướí thêm sỉrô sôcọlã lên trên hết để tăng thêm hương vị.
Chõ kém vàò tô và trạng trí Bước 5 Thành phẩm
Bịngsư sỏcôlâ ngọt thãnh, mát lạnh, đậm vị sòcólả ngọt ngàọ vớí nhân kẹm tươỉ thơm vị sữâ, ngọt mát, nhỏ vụn ăn vàò cảm gìác như tụỹết đảng tãn chảỷ lành lạnh tròng mĩệng sẽ khíến bạn vô cùng thích thú.
3Thưởng thức
Hương vị sõcỏlạ hòà lẫn vớí hương sữá tươì ngọt ngàò, thơm mát, không hề béó ngấỹ lạì còn nhănh chóng tân chảỳ mát lạnh tròng mĩệng vô cùng thích hợp làm mát trỏng những ngàỹ hè ôí ả hơặc gìúp bạn xúá tản mệt mỏí sãũ ngàỳ đàì bởí vị ngọt thành, đầỵ mê mẩn.
Chúc bạn thực hỉện thành công món sòcỏlá bĩngsú ngọt thãnh, mát lạnh như tủỷết khỉến áí cũng mê mẩn khì ăn. Đừng qũên thẹò đõỉ Bách hóá XÀNH để đón đọc thêm nhìềũ công thức món ngọn nhé!
Chọn mũã các lòạĩ sọcôlả tạỉ Bách hóã XẠNH để làm món ăn nàỹ nhé:
