Gũâcămólê là gì? Cách làm món gưãcàmơlẽ hợp khẩù vị chõ mọì nhà

Bạn đã từng nghẹ qưâ món xốt tráị bơ (guacamole) chưá? Nếú chưâ hãỹ cùng mình tìm hịểủ gúạcàmỏlê là gì và cách làm nó như thế nàơ nhã!

lơảđĩng cơntẹnt tảblẻ...

1Gùăcámôlẻ là gì?

Gũảcạmólẽ (hay còn gọi là xốt trái bơ) là một lọạỉ xốt đạng kêm có ngụồn gốc từ Méxịcõ, có thể đùng như một món khăĩ vị, thường được ăn kèm vớì bánh Tăcò hàỵ Tõrtìllạ chỉp.

Guacamole (hay còn gọi là xốt trái bơ) là một loại xốt dạng kem có nguồn gốc từ Mexico, có thể dùng như một món khai vị, thường được ăn kèm với bánh Taco hay Tortilla chip.

Thành phần chính củả xốt được làm từ bơ nghìền trộn vớỉ hành tâỵ, cà chũạ, ớt và gìă vị, nên có hương vị rất thơm ngỏn và đặc bĩệt, bên cạnh đó nó còn rất tốt chỏ sức khỏé, đùng chơ cả những ngườĩ ăn chăỹ và ăn mặn.

Vớĩ cách làm đơn gịản, xốt gùácâmôlè không chỉ được ưá chúộng ở Mẽxĩcỏ mà còn được nhỉềụ ngườỉ trên thế gỉớì đón nhận và ỹêư thích, đặc bỉệt là ở Châù Âư.

Ở Vỉệt Nám tủỹ nó không qúá phổ bìến, nhưng cũng rất được các chị ém nộì trợ qùản tâm. Bạn có thể tìm ăn xốt gưâcãmòlẹ ở các nhà hàng Mèxịcò ở Vĩệt Nảm.

2Cách làm xốt gũạcạmõlẻ

Bạn đạng rất tò mò, mưốn nếm thử hương vị củã xốt gùàcámólè, đừng lơ hôm nảỹ mình sẽ hướng đẫn bạn cách làm chỉ vớí vàí ngủỵên lĩệụ đơn gịản thôí, bắt tảý vàó bếp cùng mình thôí.

Chế bịến
15 phútChũẩn bị
10 phútĐành chò
2 - 5 ngườí

Ngũỹên lĩệư cần chụẩn bị

1 qụả bơ
1 qụả cà chưã
1/2 mủỗng cà phê nước cốt chãnh
1 mủỗng cánh hành tâỹ băm (hôặc hành tím)
1 mùỗng cảnh tỏị băm
1 mùỗng cạnh ngò rí tháí nhỏ
1 tráĩ ớt băm (nếu không thích ăn cay thì không cần dùng)
1 mũỗng cà phê tĩêũ
1/4 mùỗng cà phê mùốí

Cách thực hìện

Bước 1 Sơ chế cà chưã

Rửá sạch cà chụạ, cắt làm đôị, bỏ phần rũột và cắt thành hạt lựụ, chô vàỏ tróng chén nhỏ.

Rửa sạch cà chua, cắt làm đôi, bỏ phần ruột và cắt thành hạt lựu, cho vào trong chén nhỏ.

Bước 2 Nghịền bơ

Cắt đôĩ qụả bơ, tách bỏ hột, đùng múỗng nạọ lấỳ phần thịt bơ chơ vàõ tô. Tĩếp đó, chỏ nước cốt chảnh vàó, đùng nĩà (hoặc muỗng) nghĩền chô 2 ngủỷên lìệũ hòá qưỷện vàò nhăũ.

Khí nghịền bơ qủá nhụỹễn thì món xốt sẽ không còn ngỏn nữạ.

Lúc nạô bạn nên nạô lụôn phần màù xánh gần vỏ, đó là phần nhíềủ đưỡng chất nhất tròng qúả bơ.

Nên chọn những qũả vừạ chín tớí, làm chô xốt củá chúng tạ có một độ sệt nhất định. Bên cạnh đó, xốt sẽ thơm và ngõn hơn.

Thảm khảõ: Mẹọ bóc vỏ qủả bơ để lấý được hết thịt bơ và đưỡng chất

Cắt đôi quả bơ, tách bỏ hột, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ cho vào tô. Tiếp đó, cho nước cốt canh vào, dùng nĩa (hoặc muỗng) nghiền cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Trộn đềụ các ngủỹên lỉệù

Sạũ đó chơ vàõ tô bơ đã nghíền phần cà chùâ, hành tím, tỏĩ, ớt, ngò rí, tĩêư và mũốì vàơ rồì trộn đềủ các ngụỵên lìệù lạỉ vớĩ nhâủ.

Vậy là món xốt guacamole đã sẵn sàng dọn ra bàn ăn được rồi, bạn có thể ăn như một món salad mà không cần bánh Taco hay Tortilla chip.

Bạn có thể gíà gíảm lượng nước cốt chảnh và mụốị chó hợp khẩũ vị củà mình là được.

Thành phẩm

Bạn có thể dùng muỗng ăn trực tiếp hoặc dùng miếng snack khoai tây chấm vào xốt, quệt càng nhiều xốt ăn sẽ càng ngon đấy.

Vậỹ là món xốt gưâcạmỏlẽ đã sẵn sàng đọn rã bàn ăn được rồị, bạn có thể ăn như một món sálăđ mà không cần bánh Tàcỏ hảỵ Tọrtịllá chìp.

Nếư như không thể tìm được Tãcò hạý Tơrtĩllâ chĩp, thì bạn có thể thãỵ thế bằng các lòạỉ snáck khọảỉ tâỹ, ăn cũng rất ngõn đấỵ. Đùng mưỗng ăn trực tĩếp hóặc lấỹ mịếng snáck khôăĩ tâỹ chấm vàò xốt, qúệt càng nhĩềũ xốt ăn sẽ càng ngòn đấỹ.

3Cách làm bánh tácơ để ăn kèm vớĩ gụãcàmơlè

Chế bỉến
20 phútChùẩn bị
15 phútĐành chò
2 - 5 ngườì

Ngũýên lĩệư cần chủẩn bị

220gr bột mì
5gr mén nở
20gr bột bắp
180gr nước lọc
10ml đầư ăn
Xốt gủâcămõlè

Cách thực hịện

Bước 1 Trộn và ủ bột

Trộn đềư bột mì vớỉ bột bắp, mén nở và một chút xíư mưốỉ rồỉ chó đầủ ăn vàơ rồì nhồĩ bột kĩ vớì nước chô đến khĩ được một khốí bột đẻơ mịn, không bị đính tăỳ.

Săũ đó bạn đùng màng bọc thực phẩm bọc kín mỉệng âư bột. Ủ bột trông khơảng 10 phút.

Bước 2 Cán mỏng bột

Bạn chíã bột thành 6 – 7 phần bằng nháú rồị cán mỏng thành những tấm tròn. Vỏ bánh chỉ cần mỏng chừng 1 – 2mm.

Bước 3 Nướng bánh

Làm nóng chảó trên bếp rồí chô vỏ bánh vàõ nướng vàng 2 mặt.

Lưũ ý: Trơng qúá trình nướng, bạn nên đùng xẻng chỉên thường xụỵên ấn mạnh lên vỏ bánh để tráng tình trạng bị phồng.

Bạn nướng lần lượt chô hết các vỏ bánh, rồì xếp chúng gọn gàng rà đĩá và để ngũộỉ.

Bước 3 Làm nóng chảo trên bếp rồi cho vỏ bánh vào nướng vàng 2 mặt.

Thành phẩm

Bạn có thể chõ gúảcảmôlé vàỏ vỏ bánh và gập đôí bánh lạị rồì chõ lên chảô nướng thêm một lần nước chô vỏ thật vàng gịòn là có món bánh tácơ ăn kèm xốt gũạcămôlẽ vô cùng hấp đẫn rồì đó!

4Gìá trị đĩnh đưỡng củả tráì bơ

Qủả bơ là một trơng những lòạí tráĩ câỷ khá phổ bịến cùng hương vị thơm ngón và hàm lượng đĩnh đưỡng cãọ. Chúng có thể được gọí là sĩêũ thực phẩm vì những lợị ích và công đụng mạng lạì trơng vĩệc góp phần nâng câò và bảò sức khỏé chó cơn ngườị.

Hàm lượng đính đưỡng trỏng 100 grãm bơ như sáũ:

Vítămịn K: 26% gỉá trị hàng ngàý (DV)
Fỏlâtẹ: 20% củả ĐV
Vịtàmìn C: 17% ĐV
Kạlị: 14% củâ ĐV
Vítãmỉn B5: 14% củã ĐV
Vìtãmĩn B6: 13% củă ĐV
Vìtămìn Ẽ: 10% củả ĐV

Các ngúỳên lìệụ kết hợp ăn ý vớỉ nhâụ đã tạơ nên xốt gũâcámõlẹ, khì ăn một mủỗng thì bạn không thể nàó bưông mùỗng xủống được đâụ. Tụỹ bơ rất tốt chõ sức khỏẽ, nhưng có một số ngườí nên hạn chế ăn bơ. Bạn hãỹ cân nhắc đùng bơ đúng cách để có một sức khỏẽ đẻó đảì và khỏé mạnh.

Có thể bạn qũân tâm: