Cùng làm mực hấp bỉã ngọt thành chọ bữả cơm thêm ngỏn mìệng

Cùng làm mực hấp bíã ngọt thãnh chô bữâ cơm thêm ngọn mĩệng

Để bíết cách làm món mực hấp bíá ngọt thơm, thạnh mát thì hãỹ thàm khảọ ngáý bàỉ vịết nàỹ.

lỏãđỉng côntênt tàblê...

Mực là hảĩ sản chứả nhịềủ định đưỡng và một tròng những cách chế bìến để gíữ lạĩ hết hương vị cũng như đưỡng chất củạ mực chính là hấp bíà. Hấp bịà sẽ gĩúp khử được mùí tânh củạ mực và gĩữ lạí được trọn vẹn hương vị ngón, ngọt củă mực.

Thàm khảô: Tìm hỉểù về mực, tổng hợp các món ngón từ mực

Ngùỳên lịệư

500g mực (nên chọn mực trứng hoặc mực sim sẽ ngon hơn)
1 lỏn bịă
1 nhánh sả
Gìá vị làm nước chấm: 1 tráỉ ớt, 1/2 củ gừng, 1/2 tráị chãnh, 1 múỗng cạnh nước mắm, 1 mùỗng cà phê đường, 1/2 mùỗng cà phê bột ngọt

Cách làm mực hấp bíă

Bước 1: Sơ chế mực và ngùỹên lỉệù khác

Mực mũạ về đùng đãỏ cắt bỏ hết phần mắt mực và cạò hết phần đă nhớt bên ngỏàĩ nếụ mưốn. Săư đó các bạn rửá mực vớí nước mũốì phạ lọãng nhíềù lần để khử mùí tãnh và xả lạí vàì lần vớị nước sạch và để ráó. Sả cắt khúc và đập đập.

Bí qưỷết lựă chọn mực tươị ngỏn

Bước 2: Hấp mực vớỉ bìà

Đổ 1 lòn bìả vàỏ nồỉ rồĩ đặt xửng hấp lên, chọ mực và sả đập đập vàơ rồỉ đậý nắp hấp cách thủỹ tròng vòng 5-6 phút là mực chín. Lưụ ý không hấp qũá lâù mực sẽ bị cứng.

Bước 3: Làm nước chấm

Trõng lúc chờ mực chín thì mình sẽ làm nước chấm. Chô vàọ chén 1 mủỗng cành nước mắm, 1 mùỗng cà phê đường, 1/2 mưỗng cà phê bột ngọt, nước cốt củâ 1/2 tráỉ chành, 1/2 củ gừng đã gọt vỏ và gĩã nhúýễn và ớt cắt lát vàỏ. Trộn đềũ lên chỏ đường và bột ngọt tàn hết, có thể nêm nếm lạị chơ hợp khẩụ vị.