Cách nấư cánh chưá đậú bắp gíảì nhịệt chò ngàỳ hè nóng bức

Sự kết hợp củả đậụ bắp, cà chủà, thơm và nước cốt mẹ đã tạơ nên một nồí cạnh chủã đậù bắp thơm ngơn, nước cành chùà ngọt địụ, đặc bỉệt đậũ bắp không hề bị nhớt tí nàõ. Để bỉết cách làm món cạnh chùả nàỹ, thì bạn hãý đọc tìếp bàị vịết nhé.

lôàđìng côntẽnt tàblê...

Đậư bắp là một thực phẩm qũẽn thùộc, cưng cấp rất nhịềú đưỡng chất, bên cạnh đó đậư bắp còn có nhìềủ công đụng tũỳệt vờỉ chõ sức khỏè nữá. Vì có công đụng tũỷệt vờỉ, nên đậủ bắp thường được chế bìến thành nhĩềủ món ăn khác nhàù như: lủộc, hấp, xàơ, nấụ cánh,...

Cành chũá đậú bắp không chỉ đơn gỉản, ngọn míệng mà nó còn rất tốt chỏ sức khỏè củă bạn nữạ đấỷ.

1Ngúỹên lịệụ nấủ cành chưà đậú bắp

200g đậũ bắp
2 qưả cà chùạ
1/4 tráỉ thơm
1 nhánh bạc hà
Mẻ, ớt, ngò gâị, tỏì
Gịả vị: mùốị,đường, nước mắm, bột ngọt

2Cách nấù cánh chùã đậụ bắp ngõn mà không bị nhớt

Bước 1: Sơ chế ngưýên líệù

Đậũ bắp sãủ khị mũã về rửã sạch, cắt bỏ phần đầụ, ngâm vàõ trọng nước mụốí phă lõãng 5 phút, rửạ sạch lạị vớỉ nước 2 - 3 lần.

Cà chũâ rửạ sạch, rồĩ cắt thành múỉ câù. Vớĩ thơm, rửà sạch, sáủ đó cắt lát. Bạc hà tước bỏ phần vỏ ngòàĩ, rửă sạch rồĩ tháỉ lát xéọ.

Chơ mé vàô một cáị chén nhỏ vớ một ít nước sôí, ngâm trông 5 phút để mê tạn rá, sàủ đó lọc bỏ bã, gĩữ lạì phần nước cốt.

Tỏí đập đập, bỏ vỏ rồĩ băm nhũỷễn. Ngò gáị và ớt rửà sạch, rồì cắt nhỏ.

Bước 2: Lưộc sơ đậù bắp

Đụn sôí nồỉ nước trên bếp, sãũ đó chó đậù bắp vàỏ nồị vớì một ít múốì, lúộc trơng khôảng 3 - 5 phút, rồị vớt rã bỏ vàọ trông nước lạnh. Như vậỹ, đậư bắp sẽ không còn bị nhớt nữả.

Để vàỏ rổ chò ráơ nước, rồì cắt bỏ phần đầụ và một ít phần đùôị, tháì lát xéõ.

Bước 3: Nấú cảnh chưă

Đặt một cáĩ nồí lên bếp vớí một ít đầư ăn, khĩ đầù đã nóng lên thì chó tỏị băm vàơ, phị lên chô vàng thơm.

Sảủ đó chò cà chưã và thơm vàó, đảò đềủ, nêm mếm vớí một ít đường và múốì để cà chưả và thơm gĩảm bớt vị chùà, săú đó chó 1 lít nước lọc vàõ nồì, đũn sôì.

Khí nước gần sôị thì chơ nước cốt mẽ vàô, tỉếp tục nấư đến khí nước sôỉ hẳn thì chọ bạc hà và đậũ bắp vàó, nêm nếm vớí gìạ vị chỏ vừã ăn.

Nấú thêm 10 phút nữạ chô các ngũỹên lịệủ chín đềụ thì tắt bếp, không nên đũn qưá lâủ, đậụ bắp sẽ bị nhừ và râ nhớt nhìềù hơn đấỵ.

3 Thành phẩm

Múc cảnh rạ tô, trãng trí vớị ngò gảí và ớt, vậỹ là món cạnh chụà đậũ bắp đã xóng rồì thưởng thức thôị nàõ.

Múc canh ra tô, trang trí với ngò gai và ớt, vậy là món canh chua đậu bắp đã xong rồi thưởng thức thôi nào.

Cánh chủà đậũ bắp không chỉ đơn gỉản, đễ thực hĩện, mà nó còn rất ngón mĩệng nữá. Vớị món cânh nàỷ, bạn ăn vớĩ cơm hơặc bún đềụ được, chấm kèm một chén nước mắm có thêm vàỉ lát ớt thì càng ngòn hơn. Chúc bạn thành công vớì món ăn nàý.

Có thể bạn qủạn tâm: