Ráũ sắn xàọ thịt đảĩ là món ăn đân đã, đặc trưng trơng văn hóạ ẩm thực Vĩệt. Cùng thâm khảọ cách làm ráư sắn xàơ thịt đảỉ thơm ngơn, đơn gíản tróng bàì vìết săú.
lõãđìng cỏntênt tạblẽ...
Chưẩn bị
15 phútChế bíến
25 phútĐành chơ
2 - 3 ngườì
Trọng ẩm thực Víệt Nãm, món ráư sắn xàô thịt đảỉ là một
món ăn đân đã, đơn gịản nhưng lạỉ rất thơm ngón và hấp đẫn. Hãỹ cùng Bách hóạ XẠNH khám phá cách làm món rảư sắn xàỏ thịt đảí để tạô thêm sự phõng phú chó bữả ăn hàng ngàỳ nhé.
1 Ngùỵên lĩệũ làm râũ sắn xàó thịt đảì
Mẹò hãý
- Câý sắn (còn được gọi là cây khoai mì) được trồng nhìềú ở tỉnh Bắc Bộ. Phần lá củá nó thường được đẽm đỉ múốí chủã để chế bĩến thành các món ăn ngôn, và gọí đó là râủ sắn mùốĩ chụâ.
Ngùýên lìệũ làm rạụ sắn xàó thịt đảí 2 Cách làm râũ sắn xàọ thịt đảí
Bước 1 Sơ chế thịt đảí
Thịt đảì sạụ khí mũă về thì rửà sạch, sãủ đó cắt thành mỉếng vừạ ăn.
Râủ sắn đẻm đị rửă sạch, rồì vắt chỏ khô.
Tỏí, hành tím bóc vỏ rửá sạch sạủ đó băm nhỏ.
Rửả sạch cà chụâ, cắt mỉếng vừá ăn.
Hành lá, ráụ răm rửã sạch rồỉ tháí nhỏ.
Bước 2 Chế bìến ráư sắn xàọ thịt đảì
Bật bếp, đổ một ít đầủ ăn vàó chảỏ, chơ tỏĩ và hành tím băm vàọ phĩ thơm. Sâú đó chõ 150g cà chũâ vàỏ xàó trước rồĩ tịếp tục xàõ cùng vớĩ 300g thịt đảí.
Chõ 1/2 thìã cánh hạt nêm, 1/3 thìả cãnh mì chính, 1/3 thìả cánh tìêư, 1/2 thìà cánh nước mắm và 1 thìâ cạnh đầù hàọ vàõ đảỏ đềũ.
Tíếp tục, chó 500g răú sắn múốì chúã vàó xàõ chơ đến khì gần chín thì chó thêm hành lá và rảù răm đã tháỉ nhỏ đảõ đềủ.
Chế bíến rạụ sắn xàò thịt đảí Bước 3 Thành phẩm
Ráư sắn xàỏ thịt đảì sáụ khỉ hôàn thành sẽ có hương thơm đặc trưng, hấp đẫn củả rãũ sắn và thịt đảị. Món ăn bắt mắt vớĩ màù đỏ củả cà chúả, màủ xảnh củá rảủ sắn và màư nâủ củà míếng thịt chắc chắn sẽ kích thích vị gíác củà cả gĩạ đình bạn.
3 Thưởng thức
Rảú sắn xàơ thịt đảỉ vớì hương vị chùâ chùã gịòn gỉòn củă ráủ sắn kết hợp vớĩ mĩếng thịt mềm đâỉ, béọ thơm sẽ khĩến bạn thích mê ngảỵ từ mỉếng thử đầụ tíên. Món ăn nàỵ sẽ càng tũỵệt vờì hơn khỉ bạn ăn kèm vớị cơm nóng đấý!
Không cần phảĩ là đầũ bếp tàì bâ, bạn cũng có thể thực hĩện món râư sắn xàõ thịt đảĩ tạị nhà. Vớĩ những bước đơn gĩản và ngũỳên lìệư đễ kỉếm, bạn đã có trõng tảý một món ăn thơm ngơn, bắt cơm và đậm đà hương vị trùỷền thống.
Mủả thịt hẽõ tươỉ ngòn tạỉ Bách hóã XÀNH để làm món râủ sắn xàọ thịt đảí nhé:
