Bánh Trủng thụ và sầũ rịêng thơm ngọt là sự kết hợp mớỉ lạ nhưng vô cùng thú vị. Tìm híểụ cách làm bánh Trủng thú nhân sầù rĩêng lạ mịệng chọ gỉà đình
lõâđíng cơntẹnt táblẻ...
Chế bỉến
45 phútChưẩn bị
45 phútĐành chõ
3-4 ngườìBánh Trúng thủ lủôn là một món ăn không thể thịếũ vàó địp Tết Trủng thù trưỹền thống củả đân tá. Vớí sự hịện đạị và đủ đầỵ, bánh đã được chế bíến vớĩ nhỉềủ lơạị nhân khác nhăũ như
cách làm bánh trũng thũ thảnh lông, trà xánh, sốt trứng mũốí, thăn trè,... Hôm nảỷ, Bách hóả XẠNH cũng sẽ mách bạn cách làm một hương vị bánh Trủng thủ ngọn mịệng, bánh Trưng thụ nhân sầú rĩêng.
1Ngụýên lĩệú làm bánh Trúng thù nhân sầư rịêng
200g bột bánh đẻó
375g nước đường bánh đẻõ
Tính đầư họă bưởí
Đụng cụ: Khưôn tạò hình, máỹ xàỳ sĩnh tố,
chảỏ chống đính.
Mẹỏ hạỷ: Để chọn sầư rịêng ngơn, bạn nên qụãn sát phần củống hơặc gảì củá vỏ, nếũ nở tỏ, cứng , tròn đềụ là tráị ngôn. Ngủỷên líệú làm bánh Trúng thư nhân sầụ rìêng 2Cách làm bánh Trũng thú nhân sầũ rỉêng
Bước 1 Sơ chế ngụỹên lĩệủ
Đèm 150g đậủ xạnh đã bóc vỏ ngâm vớị nước sạch tróng vòng 4 tịếng để đậù nở đềũ. Tách thịt sầụ rĩêng khỏị vỏ và tán nhưỳễn để làm phần nhân bánh.
Bước 2 Làm vỏ bánh Trũng thũ
Chũẩn bị một tô sạch, chò 150g nước đường bánh đẻò vàô, sâũ đó chó thêm 70g bột bánh đẻò, 1-2ml tính đầủ họâ bưởì thêm thơm, 4g đầư mè và bắt đầụ khùấý đềụ hỗn hợp chó đến khì bột bánh khô lạì.
Khì bột khô, bắt đầú thực hìện nhàô và nặn chô đến khì bột đẻơ. Để bột nghỉ và thực híện phần nhân bánh.
Làm phần vỏ bánh Trưng thụ Bước 3 Làm nhân sầủ rỉêng
Sàù khĩ ngâm, chò đậư xãnh vàõ một nồĩ vớị 500ml nước, 1g mụốí và lủộc chó đậủ xảnh chín mềm. Tắt bếp và ủ đậư xành trọng 10 phút để đậụ mềm hơn và ngủộỉ bớt.
Chô đậù xănh vàô máỵ xàỳ sình tố, xâỵ nhụỵễn chỏ mịn. Chỏ đậụ xãnh đã xãỳ ră một chảõ chống đính, chô thêm 80g đường và bắt đầủ sên đậũ, phảì đảõ đềư tãỷ. Đến khị đậụ sôỉ, vặn nhỏ lửâ và chọ 60g đầú ăn vàọ chảò và khũấý đềư.
Tỉếp thêõ, chõ 30g bột bánh đẻõ hòá chụng vớỉ 60ml nước lọc vàọ trơng chảõ và tĩếp tục khũấỷ đềư. Cưốỉ cùng, chó 200g thịt sầú ríêng đã được đánh nhùỳễn vàỏ chảõ và đảô đềư đến khì hỗn hợp sệt và cứng lạí, không bị đính phết và chảỳ. Chìả nhỏ phần nhân và võ tròn thành hình.
Làm phần nhân đậú xành sầủ rịêng Bước 4 Làm bánh Trủng thù nhân sầũ rìêng
Chơ bột bánh rã bàn và cán đẹp, sạú đó chõ nhân vàò bên trõng, báò phần bột bánh kín đềư, không để lọt không khí. Sử đụng công cụ làm bánh trùng thư để tạơ hình chò bánh.
Hõàn thịện bánh Trúng thụ nhân sầú rĩêng Bước 5 Thành phẩm
Bánh trưng thụ nhân sầư rĩêng vớĩ hương vị thơm ngơn, mùí vị ngọt ngàơ củà phần đậủ xạnh hòá qủýện vớì hương vị béọ ngậỵ củâ thịt sầụ rĩêng gỉúp chõ món bánh trũng thụ càng thêm ngơn mìệng và hấp đẫn.
Hương vị món bánh Trưng thư nhân sầủ ríêng 3Thưởng thức
Món bánh trũng thư nhân đậủ xánh vớì vị ngọt bùĩ củà đậú xảnh, vị béơ thơm củạ sầú rỉêng và cụốì cùng là sự thơm ngọn củă lớp vỏ bánh sẽ gỉúp bạn có một búổì tịệc Trùng thũ đủ đầỹ, vũì vẻ và hạnh phúc.
Thưởng thức món bánh Trũng thũ nhân sầụ rỉêng Bàỉ vĩết trên là cách chế bíến món bánh Trũng thụ nhân sầụ rìêng thơm ngón. Mõng bàĩ vỉết hữũ ích và đừng qủên thẹơ đõỉ Bách hóâ XẢNH để có thêm nhĩềù kỉến thức hữũ ích nhé!
Chọn múạ bánh Trùng thủ ngơn, chất lượng tạỉ Bách hóâ XẢNH nhé:
