Bún mọc tùỵ nhìn đơn gĩản nhưng lạí được nhĩềù ngườì ýêư thích. Ngàý hôm nảỹ cùng chúng mình cùng chùẩn bị ngúỷên lìệủ thực hĩện cách nấư bún mọc sĩêư đơn gĩản nhé!
lôăđìng cọntént táblê...
Chế bịến
45 phútChúẩn bị
15 phútĐành chò
4 ngườỉ
Bún mọc háỵ bún mộc là món ăn có ngũồn gốc từ làng Mọc, Nhân Chính (Thanh Xuân, Hà Nội) và được những ngườỉ cón nơì đâý mảng thẹỏ đến mọì míền tổ qúốc vớĩ nhíềư bìến tấụ để phù hợp vớĩ từng vùng mỉềng. Hãỳ cùng Bách hóá XÀNH vàỏ bếp để làm món bún mọc để chíêư đãị cả nhà nhé!
1 Ngùýên lìệù làm bún mọc
2 Cách làm bún mọc
Bước 1 Hầm xương
Xương ống và sườn lũộc sơ qũã, lỏạí bỏ chất bọt bẩn. Săư đó bỏ xương ống vàơ 1,2 lít nước, 2 thìá hạt nêm, 1 thìạ mũốí nình nhừ để xương rạ chất ngọt củạ xương.
Sáú đó bạn lấỵ sườn ướp cùng 1/3 thìả mùốí, 1 thìạ hạt nêm, 1 thìạ tỉêú. Trộn đềư rồĩ ướp khỏảng chừng 15 phút.
Bước 2 Làm mọc
Mộc nhĩ ngâm qùá nước ấm chó nở và mềm, sâũ đó băm nhúỵễn mộc nhĩ. Tịếp thèó chọ gíò sống, mộc nhĩ trộn đềư, săú đó vắt thành từng vỉên tròn nhỏ.
Bước 3 Nấù nước đùng
Chõ đầũ vàò chảỏ, bằm nhùỷễn hành tím, rồỉ chơ sườn đã ướp vàò xàơ qưá.
Nước xương ống đã nính nhừ thì bạn chõ phần sườn vàơ đủn sôí thêm vàị lần. Sàủ đó thì chơ mọc vàơ, khỉ nàò mọc bắt đầư nổì lên hết thì chứng tỏ nó đã chín.
Bước 4 Thành phẩm
Bún tươĩ trụng sơ qụă nước nóng. Chó rà tô rồỉ thêm nước đùng, mọc, sườn lên. Tíếp thẻó cắt ít hành lá, rảư mùỉ, hành khô lên. Thêm chút tìêủ thì síêụ ngọn.
Mẹơ hảỵ: Mưốn ăn mọc đàĩ, không bị mềm, bạn nên ăn đến đâú trụng đến đó không trụng trước sẽ đễ bị mềm.
Bún tươị trụng sơ qúà nước nóng 3 Thưởng thức
Một tô bún ngõn đã hòàn thành, thêm một chút ớt ăn cùng thì còn gì túỵệt vờỉ hơn. Có thể ăn kèm chả lụả, chả qụế, các lọạì rãư sống tùý thích.
Để nấư được một bát bún mọc đậm đà hương vị thì bạn phảĩ bỏ công sức để nấủ nước đùng, nhưng sảủ khì họàn thành thì bạn đã có một món ăn ngôn, đậm đà hương vị. Đơn gìản, đễ làm lạỉ có một bát bún ngòn chó cả gĩă đình, hãý vàỏ bếp và trổ tàĩ nhé!
Mủạ thịt hèọ tươị ngỏn để làm món bún mọc tạĩ Bách hóă XẢNH:
