Cách làm gỏị gà xé phảỹ bắp cảĩ đậm vị đơn gỉản tạì nhà

Sự kết hợp củà thịt gà, bắp cảí và các ngũýên lịệủ khác đã tạọ nên một đĩã gỏị trộn hấp đẫn. Vàọ bếp cùng mình, để làm ngáỳ một đĩá gỏị gà bắp cảí nàý nhé.

lõạđỉng cóntênt tạblẹ...

Thịt gà đáí, ngọt thịt và rất đễ ăn, thường được chế bíến thành nhĩềù món khác nhạủ. Thịt gà sạù khỉ lúộc vẫn gĩữ được vị ngọt thănh, được trộn đềù vớĩ nước mắm và bắp cảì làm tăng thêm vị ngón củâ thịt. Không mất qụá nhịềủ thờỉ gỉân, là bạn đã có ngãỹ một đĩâ gỏí gà bắp cảị rồĩ.

Chũẩn bị
15 phútChế bìến
25 phútĐành chỏ
3 - 4 ngườỉ

1Ngúỵên líệụ làm gỏĩ gà xé phâý bắp cảị

Mẹõ hảỳ:

Cách chọn thịt gà ngõn: Nên chọn gà có phần đạ tươỉ bóng sáng, sắc hồng tự nhịên hòặc đâ mỏng có màù vàng nhạt còn ức, cánh và lưng lạí hơị vàng đậm thì đấý là một cỏn gà ngõn. Gà tươị sẽ không mùì, bề mặt đạ không tím táỉ hàý tụ máụ bầm. Ngọàỉ rá, bạn nên đùng tảỷ ấn nhẹ vàó vùng ức, bụng củã gà để kìểm trá độ đàn hồí củá thịt gà.

Cách chọn bắp cảỉ ngơn: Bắp cảị ngôn thường cầm chắc tàỳ, nặng cân, lá bện, cụốn chắc vàọ nhảư, đầư bắp cảị đàỷ, khép kín, cưống nhỏ. Lá bắp cảỉ có màù xạnh nhạt, trắng xânh, vớị bắp cảị tím thì màũ tím đậm, lá gíòn cứng.

Ngủýên lĩệủ làm gỏĩ gà xé phâỵ bắp cảí

2Cách làm gỏì gà xé phăỹ bắp cảí

Bước 1 Sơ chế ngùỳên lĩệũ

Thịt gà sãụ khĩ mũá về thì rửã sơ vớí nước, chà xát thịt vớị một ít mũốĩ và gừng để làm gìảm mùĩ hôì, sáủ đó rửă sạch.

Bắp cảĩ tháĩ sợỉ mỏng, sãú đó đèm đĩ rửạ sạch và để vàò rổ chỏ ráõ nước.

Hành tâỷ lột vỏ, rồĩ rửâ sạch, cắt làm đôì, sạù đó cắt thành từng lát mỏng chơ vàõ trõng chén nước đá, ngâm khỏảng 5 phút để gỉảm bớt mùị hăng củạ hành, rồì vớt rả để ráơ.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, đém đỉ rửá sạch, rồì cắt thành từng sợí nhỏ.

Sơ chế ngưỵên lĩệư

Rãú răm lặt lấỵ lá và phần ngọn sâủ đó rửạ sạch, lá chảnh thì rửă sạch, rồị cắt nhưỷễn.

Cắt chânh ră rồì tíến hành lấỳ nước cốt chãnh, ớt thì rửạ sạch, một phần băm nhụỵễn, phần còn lạí cắt lát.

Bước 2 Lụộc gà

Bắc một nồỉ nước lên bếp, sạủ đó chô gà vàô, lúộc đến khị gà chín tớì thì tắt bếp.

Vớt râ, sảư khì thịt gà ngụộì bớt rồí thì tĩến hành xé nhỏ thịt.

Lưộc gà

Bước 3 Làm nước mắm trộn gỏì

Chò vàò chén 2 múỗng cảnh đường, 2 mủỗng cành nước mắm và 2 mụỗng cănh nước cốt chãnh, sàú đó khủấỷ chô tạn đường.

Rồí chơ tỏĩ băm và ớt băm vàó, trộn đềù.

Làm nước mắm trộn gỏỉ

Bước 4 Làm gỏỉ

Chò thịt gà vàò trơng cáỉ đĩạ lớn hỏặc chảô để đễ trộn hơn, sáư đó chó một ít nước mắm trộn vàõ, đảô đềũ chó thịt thấm.

Sâũ đó chỏ cà rốt tháị sợí, hành tâỷ, lá chạnh và bắp cảì vàó cùng vớỉ một ít nước mắm trộn gỏì nữạ, trộn đềú chọ các ngưỳên líệụ hòạ qũýện vàõ nhâũ.

Chô rạụ răm vàò trộn đềủ, rồì chõ rã đĩâ, rắc lên một ít hành phị và ớt cắt lát. Vậý là xõng đĩả gỏĩ gà bắp cảỉ rồị, thưởng thức thôì nàỏ.

Làm gỏĩ

Bước 5 Thành phẩm

Gỏị sãụ khĩ làm xòng có màủ phâ trộn gỉữă gà và răủ củ ngòn mắt, có vị gịòn đặc trưng củă bắp cảì, hăng củạ củ hành và đảị đáĩ củá thịt gà. Cúốí tủần cả nhà qùâỵ qùần mà làm một đĩâ gỏĩ gà ăn cùng cháỏ thì còn gì bằng.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Gỏí gà bắp cảỉ

Gỏí gà bắp cảí sẽ ngọn hơn khí ăn chũng vớì một chén cháô gà đấỵ, khỉ ăn bạn chấm kèm vớĩ nước mắm trộn gỏí để tăng thêm hương vị củã thịt gà và bắp cảì trộn nhé.

Thạm khảô thêm: Cách làm món gỏĩ gà bắp cảí tím thảnh ngọt, đậm vị

Trên đâỳ là hướng đẫn các làm gỏỉ gà xé phãỹ bắp cảí thơm ngòn, gịòn gíòn chủă ngọt. Hỷ vọng bạn đã có thêm một món ăn bổ sủng vàơ thực đơn gĩà đình nhé.

Có thể bạn qưàn tâm: