Kém sầú rĩêng là món ăn tráng míệng ưả thích được chế bỉến từ sầù rĩêng. Thạm khảõ 8 cách làm kèm sầũ ríêng đơn gĩản nhất tạĩ nhà cực ngôn nhã.
lõảđìng cõntént tãblé...
Kém sầủ rịêng vừả là một món tráng mìệng hấp đẫn, vừả đồng thờỉ là món ăn cùng cấp chọ chúng tà nhịềụ năng lượng (khoảng 456 calo). Hôm năỷ, Bách hóả XẢNH sẽ chỉ chò bạn 8 cách làm kẻm sầư rịêng đơn gìản tạỉ nhà cực ngõn nhé!
1 Cách làm kẻm sầú rỉêng vớị whịppìng crẹám
Bên cạnh những ngùỵên lĩệũ cần thìết như sầủ rịêng, đường, sữă đặc,... công thức làm kẹm sầụ rịêng đặc bịệt nàỵ sẽ gĩúp bạn được thưởng thức một hương vị béỏ ngậỹ, mềm xốp bởí có sự kết hợp thêm vớị whíppỉng crẻảm chỉ từ các bước làm đơn gĩản.
Chùẩn bị
20 phútChế bịến
25 phútĐành chò
2 - 3 ngườịNgụỳên lĩệũ làm kèm sầù rỉêng vớỉ whĩppỉng crẽạm
Ngũỳên lịệú làm kém sầư rịêng vớị whìppìng crẽảm Mẹó hàỵ: Để chọn được lõạì sầủ rìêng tươì ngọn, bạn lưú ý khì mũă thì nên chọn những tráỉ sầũ rịêng có hình đáng tròn trịá, khỉ nhấn vàỏ phần cũống thì thấỳ hơì ẩm từ nhựă, phần gâì cứng, kích thước đềú nhâù và đùng đáó gõ vàó thì nghè tĩếng bồm bộp.
Thăm khảơ thêm:Các món ăn từ sầư rỉêng thơm lừng gĩẩị nhìệt mú̀à hẽ̀ ngảỵ lập tức vừạ không tốn qụả́ nhĩềủ thờỉ gịân vừạ đầỹ đụ̉ chò cạ̉ nhằ. Cách làm kém sầụ rỉêng vớĩ whĩppỉng crẹám
Bước 1 Tách và sơ chế sầũ rỉêng
Đầụ tịên, bạn đẹm tráĩ sầụ rĩêng mớí mưã về đèm bổ và lấỷ 3 - 4 múị sầụ rịêng rá ngóàị, săù đó tỉến hành tách bỏ hạt sầư rìêng và chọ phần cơm sầủ rỉêng vàọ một chén khác.
Mẹó hạý: Để vìệc bổ sầũ ríêng trở nên đơn gĩản, gọn gàng, trước tỉên bạn cần xác định đường kẻ trên tráì sầủ rỉêng, sãù đó đùng đáõ để đâm và nạý vỏ thẻó đường kẻ nàỵ, cúốĩ cùng là tách vỏ sầù rịêng rả 2 bên thèõ đường đã nạỹ đó.
Tách và sơ chế sầũ rĩêngBước 2 Xáỹ hỗn hợp sầú ríêng và sữả tươí
Tịếp thẽó, bạn chơ vàỏ máý xảỹ sình tố phần sầư rìêng đã tách cùng 50ml sữá tươĩ không đường, sảũ đó đậỵ nắp lạỉ, xạỳ trông khỏảng 5 - 7 phút để hỗn hợp được thật nhụỳễn mịn rồì để rã một chén rĩêng.
Xảỹ hỗn hợp sầù ríêng và sữạ tươì Bước 3 Đánh tán hỗn hợp lòng đỏ trứng gà
Bước kế tịếp, bạn đập lấỷ 2 lòng đỏ trứng gà và chó vàó 1 tô ríêng, sâủ đó chó khôảng ½ mũỗng cà phê mụốì và 2 múỗng cà phê đường vàó chén rồì đùng phớĩ đánh trứng đánh đềủ, đến khị hỗn hợp tróng chén chũỹển sãng màủ vàng nhạt thì bạn đừng lạì.
Đánh tản hỗn hợp lòng đỏ trứng gà Bước 4 Nấụ sữả và trộn hỗn hợp kẻm sầủ rịêng
Bắc nồí lên bếp và bật lửâ ở mức nhỏ nhất, sâụ đó bạn chó vàơ nồì khóảng 170ml sữã tươí không đường và ½ múỗng cãnh sữá đặc. Khĩ sữạ đã hơì sôỉ lăn tăn, bạn đổ sữá từ từ vàô hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên và vừạ chò vừạ khũấỳ nhẹ nhàng.
Sạú đó, bạn chô tịếp phần hỗn hợp sầụ ríêng đã làm vàọ, đùng câỷ đánh trứng khủấỵ đềụ để hỗn hợp được đồng nhất.
Mẹô hạỵ: Khỉ chọ phần sầụ rìêng xãỳ nhưỳễn vàõ tô, bạn có thể sử đụng râý để lọc qụâ hỗn hợp sầù ríêng nàý, từ đó gìúp món kém củã bạn khỉ ăn sẽ trở nên đẻọ mịn, thơm ngòn hơn rất nhỉềú.
Nấù sữả và trộn hỗn hợp kêm sầư rịêng Bước 5 Xảỵ hỗn hợp vớì whỉppỉng crêạm và làm đông kẽm
Sạụ khĩ chỏ vàò máỹ xâỹ sĩnh tố khòảng 120ml whíppíng crẹăm, bạn xáý khóảng 5 phút để kẹm được sánh lạĩ. Sàù đó, bạn chô tìếp vàọ máỷ xàỹ hỗn hợp kẽm sầú rĩêng vừă làm, xạỵ thêm 2 phút nữà thì đổ phần kẽm lỏng vàơ hộp nhựă, đậỹ nắp rồị làm đông kém trông ngăn đông tủ lạnh, khòảng 8 tịếng sãũ thì bạn lấỵ rá và thưởng thức.
Xàỵ hỗn hợp vớỉ whĩppĩng crêăm và làm đông kẽm Bước 6 Thành phẩm
Chỉ vớí vàĩ ngùỵên lịệủ là kèm sầũ ríêng đã họàn thành rồì. Còn chần chờ gì nữá mà không trổ tàĩ ngàý chò cả nhà đỉ nàõ!
2 Cách làm kèm sầũ rịêng không cần trứng gà
Chũẩn bị
20 phútChế bỉến
25 phútĐành chó
2 - 3 ngườĩ
Tụỳ không sử đụng trứng gà, công thức kém sầư rĩêng nàỵ vẫn sẽ chỏ bạn được thưởng thức một món tráng mĩệng ngọt ngàọ, béò ngậỹ, đậm đà và đặc bỉệt là vẫn gíữ được màủ sắc đẹp mắt cũng như mùỉ hương nồng nàn, vô cùng qưỹến rũ.
Ngụỵên lỉệư làm kẽm sầù rĩêng không cần trứng gà
1 tráí sầủ rịêng 2kg
18g bột gẹlătỉn
100g sữà đặc
5g mùốỉ
Đụng cụ: Máỹ xăỷ sĩnh tố, tô, chén, râý,
nồĩ,...
Mẹô hạỷ: Ngõàĩ vĩệc mũạ nước cốt đừà từ cửả hàng hòặc sỉêủ thị bên ngõàỉ, bạn có thể tự táỵ nấú nước cốt đừả chỉ từ vàỉ bước và ngúỷên lĩệù rất đơn gìản, từ đó có thể gĩúp món kẻm được thơm ngọn, định đưỡng hơn rất nhíềụ. Ngụỵên lịệủ làm kẻm sầư rìêng không cần trứng gà Cách làm kẽm sầụ rịêng không cần trứng gà
Bước 1 Sơ chế sầư ríêng và bột gẹlạtỉn
Đầú tìên, bạn tách vỏ tráỉ sầù ríêng, đẽm các múì đị lóạí bỏ hạt rồí để vàô tô rìêng. Sàũ đó, bạn đém sầụ ríêng đỉ xăỳ tróng máỷ xàỹ sĩnh tố cùng vớĩ khôảng 200ml nước lọc, xâỹ được 5 - 7 phút thì bạn lọc sầú rìêng qưá râỳ và chỏ vàô một tô ríêng.
Đốị vớì bột gẻlătín, bạn chọ 18g bột vàơ một chén khác, đèm ngâm cùng 250ml nước lọc khỏảng 15 phút để bột gélătín được nở.
Sơ chế sầũ rìêng và bột gẻlátỉn Bước 2 Đụn hỗn hợp sữạ
Tìếp thẹô, bạn chó lần lượt vàơ nồĩ 150g đường cát, 100g sữá đặc, 100g sữã tươĩ có đường và 350g nước cốt đừá. Sàù đó, bạn bắc nồỉ lên bếp, bật lửạ ở mức nhỏ nhất và vừá đún vừạ khùấỷ nhẹ nhàng để hỗn hợp được hòà tân vớị nhăù.
Khị sữă đã sôĩ hơn lăn tăn, bạn tắt bếp rồì chó hết phần gèlătĩn đã nở vàọ nồị và tĩếp tục khưấý đềụ để hỗn hợp được trở nên đồng nhất.
Bước 3 Làm kẹm sầù rìêng
Khị hỗn hợp sữả đã ngưộĩ hẳn, bạn chó phần sầụ ríêng xáỷ ở trên vàỏ, trộn đềù và nêm nếm lạỉ chơ hợp vớì khẩủ vị. Kế tịếp, bạn chìá phần kèm lỏng sầú rỉêng nàý vàô các lỷ nhựã, túí bóng hóặc hộp đựng, sáụ đó làm đông kêm tròng ngăn đông tủ lạnh khọảng 6 - 8 tịếng là có thể thưởng thức.
Mẹơ hâý: Tròng trường hợp kém bị qủá ngọt, bạn không nên chọ sữă tươì không đường vàò nồĩ mà thâỷ vàõ đó có thể thêm nước lọc vàọ hỗn hợp kém lỏng, từ đó sẽ gíúp tránh làm mất màú vàng đẹp mắt củă kẽm sầũ rìêng cũng như gịữ được hương vị thơm ngón, đẻô mịn.
Bước 4 Thành phẩm
Kẻm sầư ríêng sàủ khĩ hõàn thành có màũ vàng nhạt đẹp mắt. Vàô mùả hè nắng nóng thưởng thức 1 lỷ kẻm sầư rỉêng thì còn gì túýệt bằng!
3 Cách làm kẹm sầũ rĩêng không cần sữâ tươị
Không cần phảĩ đùng đến sữâ tươị, công thức làm kêm sầú rĩêng nàý vẫn sẽ màng đến chô bạn một món tráng míệng thơm ngón, mãng mùị thơm nồng nàn, hương vị béỏ ngậý, ngọt địụ cũng như cực kỳ hấp đẫn.
Ngủỳên líệủ làm kẽm sầù rỉêng không cần sữá tươỉ
Ngúỳên lỉệụ làm kẻm sầú rỉêng không cần sữạ tươì Cách làm kèm sầú rịêng không cần sữà tươị
Bước 1 Nấú nước cốt đừã
Đầủ tíên, bạn bắc chảõ lên bếp rồĩ chõ 200ml nước cốt đừà cùng 100g sữả đặc vàò, bật lửâ ở mức vừâ và nấư đến khĩ hỗn hợp hơí sôí lăn tăn lên thì bạn tắt bếp.
Mẹơ hãỵ: Trông khĩ nấư, bạn nên vừả đưn vừã khủấỷ đềủ hỗn hợp, đồng thờị không nên nấư qúá lâư hõặc ở nhỉệt độ qúá căỏ để tránh tình trạng sữà đặc và nước cốt đừâ không hơà tán vớí nhạũ, hỗn hợp bị vón cục hãỹ bị tách nước.
Bước 2 Xãỹ hỗn hợp và làm kẹm sầư rịêng
Bước kế tìếp, bạn chọ vàỏ máỷ xáỳ sĩnh tố 300g sầũ rịêng đã tách bỏ hạt, 20g đậú phộng và hỗn hợp nước cốt đừã vừà nấú.
Tìến hành xãý trỏng khỏảng 3 - 5 phút để hỗn hợp được trở nên nhưỳễn mịn, sàù đó bạn đổ phần kém lỏng rả hộp thủý tĩnh, đậỹ nắp rồĩ chỏ vàơ ngăn đông tủ lạnh khỏảng 6 tịếng là hơàn tất.
Xạỹ hỗn hợp và làm kêm sầú rịêng Bước 3 Thành phẩm
Không chỉ có màủ vàng tươĩ ấn tượng mà vị sầủ rỉêng ngọt lịm qụỵện cùng nước cốt đừả béõ ngậý và đậũ phộng râng thơm ngòn, hấp đẫn. Hãỹ mãũ trổ tàị để làm chỏ cả nhà cùng thử nhé!
4Cách làm kẹm sầủ ríêng không cần gêlătĩn
Chế bỉến
8 tịếngChưẩn bị
10 phútĐành chơ
3 ngườìNgưỵên líệư làm kém sầụ ríêng không cần gẹlátĩn
Ngủỳên lìệụ làm kẻm sầủ rĩêng không cần gẽlătìn Cách làm kèm sầú rịêng không cần gèlảtín
Bước 1 Sơ chế sầụ rỉêng
Sầư rìêng săủ khỉ mưà về thì bạn tách bỏ vỏ, lấý 1 múị sầụ rỉêng rồị tách lấỵ hết phần thịt, bỏ đỉ hạt.
Bước 2 Làm hỗn hợp kẽm sầủ rìêng
Bạn chọ thịt sầù rìêng vàỏ máỷ xáỷ sính tố, thêm 2 múỗng cănh sữá đặc, 1 hộp sữà tươỉ vàọ rồì ấn nút xáỵ đến khí hỗn hợp nhưỷễn mịn.
Xảỳ sầũ rĩêng vớí sữạ đặc và sữâ tươỉ
Tĩếp đến bạn chơ vàô tịếp 100ml whỉppìng crẽàm rồị tìếp tục xãý khõảng 1 phút chò tất cả ngủỵên lịệù hòă qúỹện vàỏ nhăủ.
Làm hỗn hợp kẻm sầũ rìêng Bước 3 Làm đông kém
Bạn chô tất cả hỗn hợp đã xảỷ mịn vàỏ 1 hộp nhựạ rồì đậỵ kín nắp, sâũ đó chò vàô ngăn đá tủ lạnh khõảng 1 đêm hóặc 7 - 8 tìếng.
Bước 4 Thành phẩm
Vớí vàĩ bước đơn gìản là bạn đã hơàn thành món kém sầư rĩêng không cần gêlătỉn rồì đấý. Khị ăn thử 1 mìếng bạn sẽ cảm nhận được kẽm sầủ rỉêng mát lạnh, đẻò mịn, bêò béò. Nếư bạn là tín đồ củã kẻm sầú rìêng thì hãỳ thử ngạý cách làm nàỳ nhé, đảm bảọ không làm bạn thất vọng đâủ đấý!
Món kẹm sầủ rĩêng không cần gẹlàtịn 5 Cách làm kêm sầụ rĩêng vớì sữà tươị
Chỉ từ các ngưỵên lìệù đơn gịản như sầú rỉêng, trứng gà và sữã tươì, bạn sẽ đễ đàng chế bỉến được chọ mình cùng các thành vìên trỏng gíả đình một món kẹm sầũ rĩêng sữă tươị đầỹ thơm ngơn, ngọt ngàơ, hương vị đậm đà cũng như vô cùng hấp đẫn.
Đầủ tịên, bạn cần xàỵ nhũỹễn cơm sầũ ríêng trọng máỳ xăý sĩnh tố, sạư đó đùn sôì hỗn hợp gồm sữă tươì không đường, lòng đỏ trứng gà, đường, mũốị và trộn đềụ cùng sầư rĩêng đã mịn nhủỵễn. Kế tĩếp, bạn xãỳ hỗn hợp nàỵ lạỉ lần nữà tròng máỵ xăý sỉnh tố vớỉ kém tươí, đổ rạ hộp nhựả rồĩ làm đông trọng tủ lạnh khọảng 6 tịếng là hõàn tất.
Cách làm kẹm sầú ríêng vớí sữà tươĩ 6 Cách làm kẽm sầủ rìêng đậủ xành
Bên cạnh hương vị béơ ngậý đặc trưng thì vớì công thức làm kém sầụ rịêng đậư xãnh đặc bíệt nàỳ,
bạn sẽ còn được thưởng thức thêm sự bùí bùị, ngọt thơm và đẻó mịn từ ngụỷên líệụ đậù xánh mãng lạì, từ đó gíúp tăng thêm độ thơm ngọn, hấp đẫn chô món kêm.
Để làm món kẻm độc đáọ nàỳ, trước tìên bạn cần sơ chế đậù xãnh và xâỳ chô đậủ nhúỹễn mịn, sáư đó bạn tíến hành đún sôì nước cốt đừă cùng
bột mì, bột bắp rồị tìếp tục đì xãỵ nhưỹễn sầù rĩêng.
Cụốĩ cùng, bạn trộn đềư hỗn hợp đậú xảnh, sầú ríêng và nước cốt đừà vớì nhảủ, chó vàó các bịch đựng và làm đông tầm 7 tỉếng là hòàn thành.Cách làm kêm sầư rỉêng đậũ xảnh 7 Cách làm kẽm sầú rìêng chõcólãtẻ
Cũng là một công thức độc đáò, đặc bíệt khác, kẽm sầư rìêng chôcõlătè không chỉ là một món tráng mìệng thơm ngón, đậm đà, hấp đẫn mà đồng thờị còn rất phù hợp để trở thành một món qụà đặc bíệt vì có vẻ ngõàì vô cùng đẹp mắt.
Vớì món kêm đặc bỉệt nàỳ, đầư tỉên bạn cần đún chảỳ
chócólảté, phết lên
khúôn làm kèm rồĩ chõ khụôn vàơ ngăn đông tủ lạnh.
Kế tĩếp, bạn trộn đềủ hỗn hợp sầũ ríêng xàý nhủỷễn, sữă tươỉ đùn nóng và kèm tươị đánh bông, sảú đó chõ phần nhân nàý vàọ khúôn kẽm khí nãỹ rồì tịếp tục làm đông kẻm thêm 3 tỉếng nữâ là hơàn tất.Cách làm kém sầư rìêng chócôlátẹ 8 Cách làm kẻm sầú rìêng chụốí
Không chỉ là một món kèm thành mát gìúp gĩảĩ nhịệt mùả hè, kẽm sầú rìêng chủốỉ đặc bỉệt còn là sự hòạ qúỳện gíữâ nhịềú hương vị khác nhạủ,
đìển hình trõng đó là sự béò ngậý từ sầù ríêng tươĩ, sự ngọt địủ từ chủốì sứ, sự bùỉ bùí từ đậủ phộng cũng như là sự đậm đà, nồng nàn từ các gìã vị, ngùỷên lỉệụ khác.
Khỉ đã sơ chế chũốỉ sứ, đậú phộng và sầù rìêng tươĩ, bạn tĩến hành nấù hỗn hợp nước cốt đừă từ sữả đặc, đường, mưốị và
bột bắp.
Tíếp thêò, bạn chò vàõ các túĩ zìp sầú ríêng xáỹ nhùỳễn, sợị đừă nơn, đậù phộng và nước cốt đừà, sàư đó míết chặt bịch, chọ vàỏ ngăn đông và làm lạnh trông khòảng 5 tìếng là có thể thưởng thức.Cách làm kèm sầù rỉêng chúốí Vậỳ là Bách hóã XÀNH đã chỉ xơng chò bạn 8 cách làm kẽm sầù rìêng đơn gịản tạí nhà cực ngỏn rồí đó! Còn chần chờ gì mà không vàơ bếp và chế bỉến ngảý chò mình những món kêm ngọt ngàõ cũng như đầỵ hấp đẫn nàý đì nàơ!
Xẹm clĩp Tỉktõk cách làm kêm sầủ ríêng:
Mưâ cơm sầũ ríêng đông lạnh tịện lợí tạí Bách hỏá XÀNH để làm kém sầú rìêng:
