Mật ong là loại sản phẩm dinh dưỡng từ thiên thiên vị ngọt thanh, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sắc đẹp, sử dụng trong y học và nấu ăn,...

A. Mật ong
Mật ong là gì?

Mật ong là một trong những loại thực phẩm tự nhiên, quen thuộc và sử dụng phổ biến ngày nay. Mât ong được tạo thành từ mật, nhụy hoa được ong thu thập trong tự nhiên, tạo ra mật và được bảo quản trong bánh mật của tổ ong

Thành phần trong mật ong

Thành phần chính trong mật ong gồm carbohydrate với nhiều loại đường khác nhau như fructose, glucose, sucrose, nước, protein, chất béo và hàm lượng dồi dào các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe

Các loại mật ong hiện nay

Mật ong được chia làm hai loại: mật ong nguyên chất và mật ong rừng

Mật ong nguyên chất hay còn gọi là mật ong nuôi, là dạng mật ong được vắt lấy hoàn toàn trực tiếp từ tổ ong, chưa qua xử lý công nghiệp, xử lý nhiệt và không pha thêm đường, hương liệu, chất bảo quản hay bất kì loại hóa chất nào.
Mật ong rừng là loại mật ong được lấy từ các tổ ong rừng trong tự nhiên, không có sự nuôi dưỡng hay tác động từ con người, hoàn toàn tự nhiên nên rất tốt và bổ dưỡng
Bên cạnh đó còn có mật ong chúa hay sữa ong chúa là chất dịch của ong thợ tiết ra để nuôi ong chúa, trong sữa ong chúa có nhiều dinh dưỡng thu thập từ mật hoa, chất đạm và nhiều loại sinh tố khác.

Các thương hiệu mật ong ngon nổi tiếng

Các thương hiệu mật ong được nhiều người tin tưởng và lựa chọn sử dụng đó là mật ong Viethoney, mật ong Xuân Nguyên, mật ong Behonex hay mật ong Honybi,...có có mật ong nguyên chất, mật ong rừng và các sản phẩm sữa ong chúa

Mật ong có tác dụng gì cho sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp

Mật ong được sử dụng rộng rãi và phổ biến, qua thời gian sử dụng lâu dài và nhiều nghiên cứu người ta đã tìm ra những công dụng tuyệt vời từ mật ong sẽ khiến bạn bất ngờ, đặc biệt là tác dụng đối với sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp mà có thể bạn chưa biết

Mật ong tốt cho sức khỏe:

Nhờ chứa chất khử trùng tự nhiên, mật ong thể hiện rất tốt trong việc giúp làm lành vết thương, làm mờ sẹo nhanh chóng
Mật ong giúp giảm Cholesterol xấu, tăng Cholesterol tốt cho cơ thể, giảm thiểu nguy cơ các bệnh về tim mạch
Các thành phần chất chống oxy hóa trong mật ong còn rất có lợi trong việc cải thiện huyết áp, tốt cho người bị cao huyết áp
Điều trị vết bỏng, vết thương hở hay các tình trạng về da như lở loét, vảy nến,..
Mật ong khi kết hợp với bột nghệ, là một bài thuốc tốt cho tiêu hóa đặc biệt là giúp điều trị đau bao tử, viêm loét dạ dày hiệu quả
Trị ho ở trẻ em

Mật ong mang lại hiệu quả làm đẹp rất tốt:

Trị mụn trứng cá: mật ong giúp giảm viêm, giảm sưng do mụn, kháng nấm và kháng khuẩn giúp ức chế sự hình thành, phát triển và lây lan của mụn
Làm mờ vết thâm, dưỡng ẩm cha da hiệu quả
Tẩy tế bào chết, làm sạch các lỗ chân lông, giúp làm tươi sáng làn da
Mật ong cung cấp các dưỡng chất cho tóc, giúp tóc chắc khỏe suôn mượt

Mật ong để được bao lâu? Cách bảo quản mật ong

Mật ong có thể để được từ 2 đến 3 năm nếu được bảo quản đúng cách:

Đặt sản phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và tránh xa những nguồn tạo nhiệt
Không đặt sản phẩm dưới nền đất lạnh để tránh kết tinh mật ong
Đặt mật ong tránh xa các nguồn tạo nhiệt cao vì nó sẽ gây biến tính mật ong.
Đậy kỹ nắp chai lọ tránh để nước và không khí lọt vào trong
Mật ong hoàn toàn có thể được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng

Cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả

Có nhiều cách có thể giúp bạn phân biệt mật ong thật giả

Thử bằng nước: mật ong thật sẽ rất khó tan, trong khi mật giả thường sẽ tan ngay trong nước
Thử bằng giầy: nhỏ một giọt mật ong lên tờ giấy, mật ong giả sẽ nhanh chóng thấm vào tờ giấy trong khi mật ong thật thì ngược lại
Mật ong thật sánh đặc hơn mật ong giả, khi rót ra sẽ kéo liền một đường dài, không bị đứt quãng
Ngoài ra có nhiều cách để phân biệt mật ong thật giả như dùng bấc, dùng trứng gà, dùng hành tươi,...

Các câu hỏi thường gặp về mật ong
Mật ong bao nhiêu Kcal? Ăn mật ong nguyên chất có béo không?

Mật ong thường được đong bằng muỗng, nhưng có rất nhiều loại muỗng lớn nhỏ khác nhau sẽ mang một mức năng lượng khác nhau.

Trong một muỗng cà phê mật ong sẽ chứa khoảng 22 Kcal
Trong một muỗng ăn cơm mật ong sẽ chứa 64 Kcal

Trong thành phần của mật ong không có chất béo, uống mật ong tăng cân hay giảm cân còn phụ thuộc nhiều vào cách sử dụng của bạn, ví dụ mật ong kết hợp cùng trứng gà có thể giúp tăng cân, còn nếu đạt hiệu quả giảm cân bạn có thể kết hợp mật ong cùng với nước ấm

1 lít mật ong bằng bao nhiêu kg?

Đây cũng là câu hỏi mà nhiều người thường gặp phải khi cân nhắc liều lượng dùng mật ong. Tùy vào độ sánh đậm của mật ong sẽ có khối lượng riêng khau nhau nhưng tỷ lệ này chênh lệch không lớn. Mật ong nặng hơn nước, trung bình 1 lít mật ong sẽ tương đương với khoảng 1.36kg.

Mua mật ong nguyên chất các loại chính hãng giá tốt ở đâu?

Hãy tìm mua những sản phẩm mật ong thật, chất lượng, chính hãng các thương hiệu nổi tiếng tại Bách Hóa XANH, có rất nhiều lựa chọn hấp dẫn cho bạn đặc biệt được giao hàng tận nhà nhanh chóng khi đặt hàng trên website chính thức của Bách Hóa XANH.

B. Tinh bột nghệ
Tình bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là sản phẩm được chế biến từ 100% nghệ tươi nguyên chất, được loại bỏ đi thành phần chất xơ, các tạp chất và tách tinh dầu để lại thành phần Curcumin dồi dào nhất. Sản phẩm hoàn tự tự nhiên và có giá trị cũng như giá bán cao hơn nghệ tươi rất nhiều, thông thường để tạo ra được 1kg tinh bột nghệ cần dùng đến 20-30kg nghệ tươi nguyên liệu.

Thành phần tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ với thành phần chính là curcumin, ngoài ra còn có tinh dầu, protein, nhựa,…Được làm từ nghệ nên rất giàu kali, phốt pho, magiê,canxi và một khoáng chất khác như sắt, natri, kẽm, mangan, selen... Ngoài ra bột nghệ còn chứa một lượng nhỏ vitamin C, B6, K,...

Công dụng của tinh bột nghệ

Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh ung thư
Ngăn ngừa các bệnh tim mạch nhờ các chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm Cholesterol xấu.
Tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt khi kết hợp cùng mật ong.
Giải độc gan, đào thải độc tố, tăng lượng mật giúp cải thiện chức năng gan.
Giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa cảm cúm.
Đẩy mạnh hiệu quả điều trị cho bệnh nhân tiểu đường, điều hòa đường huyết
Điều trị mụn, sẹo, thâm, làm lành nhanh các vết thương hở.
Có tác dụng chống viêm hiệu quả nhờ thành phần Curcumin dồi dào.
Giảm Cholesterol thừa trong máu và giảm mỡ bụng hiệu quả.

Ưu điểm, hạn chế của tinh bột nghệ

Ưu điểm: Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, nhiều công dụng và ứng dụng trong điều trị bệnh, chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.
Hạn chế: Nếu không sử dụng đúng cách, quá liều dùng sẽ gây ra một số tác dụng phụ ảnh hưởng đến cơ thể như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt,...

Ứng dụng của bột nghệ trong nấu ăn

Tạo màu vàng tự nhiên cho các món ăn cà ri, cơm chiên, bánh xèo,...

Cách chọn mua tinh bột nghệ tốt

Để không mua phải tinh bột nghệ giả, bị trộn thêm vào các tạp chất làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể dùng những cách để phân biệt tinh bột nghệ thật và giả sau:

Dựa vào màu sắc: tinh bột nghệ thật có màu vàng tươi đẹp mắt trong khi các sản phẩm giả hoặc bị trộn tạp chất thường có màu vàng đục hoặc vàng cam.
Dựa vào trạng thái: tinh bột nghệ thật bột rất mịn và không bị vón cục hay lợn cợn xơ bã.
Sử dụng nước: tinh bột nghệ thật sẽ lắng xuống đáy ly và không làm đục nước

Cách dùng và bảo quản bột nghệ

Nên uống tinh bột nghệ vào buổi sáng.
Dùng trước hoặc sau bữa ăn khoảng 15 phút.
Cách pha: 2 muỗng cà phê tinh bột nghệ pha với một ly nước nhỏ (khoảng 200-250ml).
Không nên dùng khi đang điều trị bệnh bằng thuốc tây.
Sau khi mở nắp, tinh bột nghệ nếu được bảo quản đúng cách có thể để được từ 6 tháng đến 1 năm. Để giữ tinh bột nghệ được lâu, tốt nhất bạn nên chứa trong lọ thủy tinh đậy chặt nắp, tránh ánh nắng hoặc bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để hút ẩm.

Các câu hỏi thường gặp về tinh bột nghệ
Bột nghệ và tinh bột nghệ có giống nhau?

Nhiều người vẫn thường hay hiểu lầm bột nghệ và tinh bột nghệ là một nhưng thực tế đây là 2 loại bột khác nhau. Nếu như bột nghệ chỉ đơn giản được xay mịn từ củ nghệ cắt lát phơi khô thì tinh bột nghệ còn trải qua quá trình tách bỏ nước chỉ giữ lại những phần tinh túy nhất của củ nghệ, dồi dào cucurmin và các dưỡng chất. Để làm được 1kg bột nghệ chỉ cần khoảng 2kg nghệ tươi nguyên liệu, nhưng cần đến 20-30kg nghệ tươi để làm ra 1kg tinh bột nghệ thành phẩm, do đó tinh bột nghệ có giá trị và giá bán cao hơn.

Tinh bột nghệ bao nhiêu Kcal?

Theo tính toán, trung bình 1 thìa canh bột nghệ sẽ cung cấp cho cơ thể 29 calo.

Uống bột nghệ lúc nào tốt nhất?

Nên dùng trước hoặc sau bữa ăn khoảng 15 phút để cơ thể hấp thu được tối đa dinh dưỡng.
Không dùng lúc bụng đang đói

C. Nghệ viên
Nghệ viên là gì? Thành phần nghệ viên

Nghệ viên là sản phẩm bột nghệ thường được kết hợp với mật ong được nén thành viên tròn nhỏ tiện lợi, dễ sử dụng.

Công dụng của nghệ viên

Nghệ viên mật ong có công dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị đau dạ dày, viêm loét dạ dày, tá tràng.
Trong nghệ viên còn có chứa Curcumin và nhiều vitamin giúp làm trắng da, giảm thâm sạm và chống viêm hiệu quả.
Hiệu quả trong hỗ trợ điều trị bệnh gout, viêm cơ khớp.
Giúp giảm stress, an thần, ngủ ngon.

Ưu điểm, hạn chế của nghệ viên

Ưu điểm:

Tiện lợi, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
Dễ dàng định lượng khi sử dụng

Hạn chế: Không thể điều chỉnh, gia giảm các thành phần theo nhu cầu từng người

Cách chọn mua nghệ viên tốt

Lựa chọn sản phẩm có thương hiệu, thông tin nhãn mác rõ ràng
Kiểm tra hạn sử dụng và tình trạng bao bì trước khi mua.

Cách dùng và bảo quản nghệ viên

Dùng uống trực tiếp, mỗi ngày nên dùng 10-30g và chia ra 2-3 lần uống trong ngày.
Uống trước khi ăn khoảng 30 phút để đạt hiệu quả giảm cân
Uống sau bữa ăn 30 phút nếu muốn tăng cân hoặc hỗ trợ điều trị bệnh về dạ dày

Các câu hỏi thường gặp về nghệ viên
Nghệ viên bao nhiêu Kcal?

Cũng giống như tinh bột nghệ, nghệ viên mật ong là loại thực phẩm giàu năng lượng, bạn có thể tham khảo thông tin về mức calo trên bao bì sản phẩm để cân bằng lượng calo phù hợp.

Ai nên ăn nghệ viên?

Những người bệnh gan, tiêu hóa
Người gặp các vấn đề về cân nặng, thiếu cân, thừa cân, béo phì
Người bị mất ngủ, khó ngủ
…
Lưu ý: không dùng cho phụ nữ có thai và trẻ dưới 1 tuổi

Nghệ viên đen và nghệ viên vàng nào tốt hơn?

Điểm khác nhau của 2 viên nghệ này đến từ sự khác biệt trong nghệ nguyên liệu là nghệ vàng và nghệ đen.

Nghệ vàng chứa cucurmin có tính kháng viêm, được chứng minh có công dụng giúp hỗ trợ tốt trong điều trị bệnh, cải thiện sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp.
Nghệ đen phù hợp điều trị các bệnh liên quan đến ứ huyết như đau bụng kinh, trị máu bầm,...

Viên nghệ đen và vàng đều có những công dụng riêng, tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại sản phẩm phù hợp nhất.