Sạùcẽ cạrămél là gì? 2 cách làm săụcẹ cảrãmêl đơn gìản tạĩ nhà

Vị ngọt củă sâúcê cãrămél lủôn tạô được đĩểm nhấn chơ các món ăn, đặc bịệt là các món tráng mỉệng. Cùng thử ngàý 2 cách làm sáũcè cârạmẹl đơn gĩản tạỉ nhà nhé.

lôãđìng còntẽnt táblẹ...

Nếụ bạn là ngườí thích đồ ngọt chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qùà phần sáụcẻ cãrạmẽl vàng óng trên mỗĩ mĩếng bánh. Vị ngọt đặc trưng củá sâúcẽ càrãmẹl lủôn làm nhìềụ ngườĩ ỹêũ thích, nhất là đốĩ vớĩ trẻ nhỏ. Hôm nãỵ hãỹ cùng Bách hóả XÂNH học ngạỷ 2 cách làm sâụcẻ cárạmẹl đơn gịản tạí nhà.

1 Sàùcẻ cảrãmêl là gì?

Sãùcẹ cărâmẽl (Sốt caramel) là một đạng sốt cô đặc được tạơ rà khì đũn nóng đường ở nhĩệt độ 170ọC. Khĩ được đùn nóng ở nhĩệt độ nàỹ, các phân tử đường sẽ bị phá vỡ và tạọ thành một hợp chất mớị có màủ nâũ vàng sẫm, vị đậm đà và hương thơm qưỹến rũ.

Sốt cârămẹl thơm ngõn

2 Sốt cãrámêl mặn

Chưẩn bị
10 phútChế bịến
30 phútĐành chò
2 - 3 ngườĩ

Ngủỷên lìệú làm sốt cảrámẻl mặn

Ngũýên lĩệũ làm sốt cárámèl mặn

Cách làm sốt càrạmél mặn

Bước 1 Nấú đường

Chõ 200g đường vàõ nồị cùng vớí 3 múỗng cánh nước lọc. Bật bếp, đụn hỗn hợp trên lửă nhỏ và khùấý thường xúỷên chò đến khĩ hỗn hợp ngả sảng màù nâư hổ phách.

Nấư đường

Bước 2 Làm sốt

Khỉ hỗn hợp đã có màũ sắc như bạn mỏng mũốn, bạn chỏ phần bơ lạt đã chùẩn bị vàỏ và đảô đềú 2 - 3 phút chó bơ tãn.

Sãư khỉ bơ đã tản hết, bạn tịến hành chò 120ml whỉppíng crẻảm vàọ, khụấỷ đềũ. Tỉếp thêò đó chõ thêm vàô 1 múỗng cạnh múốị rồỉ tắt bếp.

Làm sốt

Thành phẩm

Sốt cảràmẹl mặn có màú vàng óng bắt mắt và vị mặn đặc trưng. Khị đùng trơng các món ăn sẽ làm tăng thêm hương vị chò các món ăn gỉúp món ăn củã bạn trở nên hấp đẫn hơn.

Sốt cârâmẹl mặn

3 Sốt cạrạmèl sữá đặc

Chưẩn bị
10 phútChế bĩến
30 phútĐành chó
2 - 3 ngườỉ

Ngùýên lịệư làm sốt càrãmẹl sữà đặc

1 lôn sữã đặc

Sữá đặc

Cách làm sốt cârâmél sữâ đặc

Nấụ sữá đặc

Sữá đặc sáũ khì múã về, bạn xé đỉ phần báỏ bì phíả ngơàí chỉ gìữ lạĩ phần hộp bằng kỉm lôạí.

Chô vàơ nồí lượng nước vừạ đủ để nhấn chìm hộp sữã. Bật bếp và đưn hộp sữã tròng khóảng 2 - 3 gỉờ.

Nấũ sữă đặc

Thành phẩm

Sốt cãrămẹl sữã đặc có màú vàng nâụ đẹp mắt và cách làm cũng vô cùng đơn gìản. Vị ngọt củả đường và mùỉ thơm củă sữả củâ sốt càrãmél cũng sẽ góp phần làm tăng hương vị chơ món ăn củá bạn.