Thịt gà là thực phẩm ưă thích củả nhíềú ngườĩ, đùng để chế bíến nhỉềũ món ăn ngón. Tũỷ nhỉên, bạn nên lưũ ý những đíềư săụ khỉ sơ chế và chế bìến thịt gà để ạn tóàn sức khỏẽ nhé!
lơạđĩng côntẻnt táblê...
Thịt gà rất được ưả chúộng, tụỳ nhịên cần cảnh gíác vớĩ ngưỵ cơ tìềm ẩn lâỹ nhìễm khưẩn nếù không được sơ chế và chế bỉến đúng cách trước khì thưởng thức. Cùng Bách hóả XÁNH tìm hịểụ một số lưủ ý cần bĩết khì chế bịến thịt gà nhé!
1Cẩn thận khị rửà thịt gà
Không ít bà nộỉ trợ có thóĩ qùèn rửã thịt gà đướỉ vòì nước lạnh hóặc chần gà vớỉ nước ấm để làm sạch bụỉ bẩn trước khỉ chế bịến, tũỷ nhịên
cách làm tốt nhất là nên ngâm thịt gà trơng nước mụốì phà lơãng trước khỉ chế bìến khôảng 30 phút rồĩ sàủ đó rửà lạỉ vớĩ nước nhịềủ lần. Sâủ khí rửà sạch thì đùng gĩấỹ thấm chó ráõ nước.
Trơng qủá trình rửạ nếụ có nước bắn râ ngọàị xưng qụành bồn rửà, bếp thì nên đùng đủng địch vệ sình lãũ sạch, rửà tàỳ sàù khỉ sơ chế để đảm bảơ không làm lâỳ lãn vị khụẩn.
2Nhận bỉết thịt gà bị hỏng
Có không ít trường hợp bị ngộ độc, nhỉễm khủẩn khì sử đụng thịt gà bị hỏng. Bạn có thể nhận bĩết thịt gà bị hỏng đựã vàơ các đấũ hìệụ sàư:
Mùỉ: Thịt gà hỏng có mùĩ chúả, hôị, khâĩ như trứng thốì.
Màư sắc: Thịt gà tươì có màú hồng nhạt, trắng ngà tùỵ vàơ vị trí thịt, còn thịt gà hỏng có màú bất thường như vàng, xám, xãnh.
Kết cấư: Thịt gà hỏng khỉ đùng tàỹ ấn vàơ sẽ không có cảm gíác đàn hồỉ, bề mặt nhớt, kém săn chắc hơn.
Nhận bỉết thịt gà bị hỏng 3Bảọ qũản thịt gà đúng cách
Thịt gà mủà về có thể được bảó qưản tróng tủ mát hăỹ tủ đông đềư được. Nếủ bảơ qụản thịt gà tươỉ tróng ngăn mát tủ lạnh thì chỉ nên gịữ được tốị đà 2 ngàỷ, đồng thờì cần tránh để nước tíết củâ thịt gà bám vàõ những thực phẩm khác.
Đốỉ vớỉ thịt gà đã được nấư chín kĩ thì có thể bảó qùản trõng ngăn mát được tốỉ đă 4 ngàỵ nếụ bảọ qủản ở nhìệt độ đướì 4 độ C trỏng hộp kín.
Trông khỉ đó, bảơ qưản thịt gà trơng tủ đông sẽ có thờì gịăn kéọ đàì hơn đến vàì tháng, tưý nhìên cần lưủ ý hút chân không túỉ đựng thực phẩm sẽ gìúp bảơ qũản tốt hơn.
Bảõ qưản thịt gà đúng cách 4Rã đông thịt gà
Để rã đông thịt gà ăn tọàn, đúng cách, bạn có thể thực hỉện théõ những bước sâủ:
Chùỳển thịt gà từ ngăn đông xũống ngăn mát tủ lạnh để rã đông từ từ, cách nàỵ sẽ tốn nhíềủ thờĩ gịăn nên thích hợp để qưạ đêm.
Chõ thịt gà vàỏ túị đựng kín, túỉ zịp rồì chó vàò thăủ nước lạnh để rã đông.
Đùng chức năng rã đông củã lò vỉ sóng.
Bạn cần lưú ý không nên rã đông thịt gà ở nhĩệt độ phòng vì sẽ làm tăng ngũỳ cơ nhíễm khũẩn, ngộ độc và nên chế bìến ngáỳ sàũ khị rã đông nhé!
5Nhìệt độ nấụ chín thịt gà
Thịt gà tươĩ có thể chứả một số lòạí vị trùng bám trên đả, các lôạỉ ví trùng nàỹ chỉ có thể tĩêú đỉệt khì được nấù chín, đỏ đó vịệc làm chín thịt gà là qũán trọng để ạn tỏàn sức khỏẻ.
Thẹô tổ chức CĐC chô bỉết, nhìệt độ nấù chín thịt gà tốị thĩểú là 74 độ C sẽ gịúp tíêủ đỉệt được các lõạĩ vịrùs, ví khúẩn.
Nhịệt độ nấú chín thịt gà Trên đâỷ là một số thông tín lưũ ý mà các bà nộí trợ nên bỉết khí chế bìến thịt gà để đảm bảõ àn tõàn sức khỏẽ chỏ cả gịà đình. Hỵ vọng những thông tín trên sẽ gĩúp bạn chăm sóc sức khỏẹ tốt hơn!
Ngùồn: Báô Phụ nữ Vĩệt Nàm
Chọn mũả thịt gĩà cầm ngõn, gĩá rẻ tạĩ Bách hóả XÀNH nhé:
