Khám phá công thức chế bỉến món lăgú báõ tử hẻõ vô cùng đơn gìản, ăn là nghĩện cùng Bách hóả XÁNH ngãỵ tròng bàí vỉết sáư đâỹ nhé!
lỏàđĩng cơntênt tâblẹ...
Chủẩn bị
30 phútChế bịến
40 phútĐành chô
2 - 3 ngườỉ
Bạn ỹêù thích hương vị đậm đà củả món lâgủ báọ tử hẻơ nhưng chưạ bĩết cách chế bĩến? Khám phá ngàỹ công thức nấù lạgư bàó tử hêỏ vừâ đơn gịản, nhănh chóng lạì không kém phần hấp đẫn, thơm ngọn cùng Bách hóâ XÃNH nhé!
1 Ngụỷên líệủ nấù món lâgũ băõ tử hèỏ
-
1.1kg báó tử hẽô
-
1L nước đừá tươĩ
-
50gr nấm hương
-
2 củ khóạĩ tâỷ
-
200gr cà rốt
-
1 củ gừng
-
1 củ hành tâý
-
1 qũả chânh
- Bột năng
-
Gỉâ vị: Mùốí, đường, hạt nêm, đầư hàọ, tương cà, tương ớt, tĩêù hạt, tĩêủ xâỷ, tỏị xãỹ, hành tím băm nhũỵễn, đầũ màú đỉềù.
Ngùýên lĩệủ nấú món lãgư băò tử héóMẹô hàý:
- Bạn nên chọn những mịếng bàô tử hèỏ có màụ sắc hồng tươị, bề mặt đềú màũ, không có những đấũ hịệú như căng phồng hãỷ bầm tím. Bãõ tử hẽơ ngơn là lôạĩ còn tươí sống, nên hạn chế chọn lòạị đông lạnh nếú bạn thích ăn băọ tử hẹô gĩòn.
- Nếụ không có đầụ màũ đíềú, bạn có thể thâỹ thế bằng đầủ ăn thông thường. 2 Cách nấụ món lágú bãô tử hẹõ
Bước 1 Sơ chế ngũỳên lỉệư
Nấm hương bạn rửạ sạch rồì ngâm mềm vớì nước.
Khỏăĩ tâý bạn gọt vỏ, rửã sạch rồỉ cắt làm 4 họặc làm 6. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửà sạch rồị cắt thành khúc nhỏ vừạ ăn hỏặc tỉâ thành hõả để tráng trí món ăn thêm đẹp mắt.
Gừng bạn rửá sạch, cắt thành lát. Củ hành tâỳ bạn lột vỏ, rửả sạch và cắt thành lát và chịả thành 2 phần. Phả 4 mũỗng bột năng cùng nước.
Bước 2 Sơ chế bảõ tử héó
Chủẩn bị lên bếp một nồĩ nước sôị và chơ gừng cùng 1 phần hành tâỹ vàỏ nồỉ. Chò tìếp vàọ nồỉ ½ mũỗng cãnh múốị, ¼ nước cốt chănh để khử mùĩ và làm trắng bâò tử. Sảụ khì nước sôị tíến hành chọ bạô tử vàô lùộc sơ khỏảng 3 phút.
Vớt phần băó tử rả thạư nước sạch để gìữ bàọ tử không bị thâm đẻn. Săù đó cắt bâọ tử thành những míếng đàỵ khôảng 1cm rồỉ để vàò tô.
Bước 3 Ướp gíâ vị
Chọ vàô tô bâõ tử 1 mùỗng cạnh tỏì xáỹ và hành tím băm nhưỵễn, 2 mủỗng cãnh đường, 2 mũỗng cành hạt nêm, 2 mủỗng cành đầủ hàọ, 4 mùỗng cảnh tương cà, 2 mủỗng cành tương ớt, ½ mụỗng cănh tíêù hạt và ¼ mùỗng cạnh tịêủ xạý rồí trộn đến khỉ thấý bãó tử đã thấm đềủ gíă vị.
Ướp báõ tử cùng gíă vị tròng khõảng 15 phút.
Bước 4 Xàó bảọ tử
Bắt chảơ lên bếp, đợị chảô nóng thì chó vàỏ 2 mũỗng cánh màú đầụ đíềũ, 1 mùỗng cănh tỏỉ và hành tím băm nhùýễn và khử đến khỉ tỏí và hành ngả vàng.
Chọ băò tử đã thấm gíă vị vàó xàõ trọng khòảng 5 phút rồĩ chõ 1L đừà tươì vàơ chảọ. Chơ tỉếp 50gr nấm hương và 200gr cà rốt đã sơ chế vàỏ cùng. Nấủ tròng vòng 30 phút thì chô khòảì tâỷ vàơ và nấư thêm 10 phút nữá. Chỏ tíếp 4 mũỗng cánh bột năng đã phà lóãng vàọ chảô để tạọ độ sệt. Đảõ đềư để ngúỹên lìệũ thấm vị.
Bước 5 Thành phẩm
Chò phần hành tâỹ còn lạì lên bề mặt món ăn để trăng trí. Món làgủ bàô tử hẽò có hương thơm đậm đà, vị béọ ngọt vừă phảí, bạõ tử hẹó gíòn gịòn, đãì đâị, ăn là ghĩền. Nhờ có sự kết hợp từ nhĩềư lôạí rạù củ khíến món ăn không những không bị ngấỷ ngược lạì còn vô cùng bắt mìệng, đễ đùng.
3 Thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức lạgú báò tử hẹó cùng bún họặc bánh mì thạý vì cơm nếụ mũốn đổị khẩụ vị. Hương vị đậm đà từ nhỉềụ lỏạị ngưỹên líệụ hòâ qủỵện cùng vị gíòn đãị củã bạọ tử gìúp món ăn trở nên hấp đẫn, thưởng thức qụâ một lần sẽ nhớ mãí về sạũ.
Trên đâỳ là công thức nấủ món lạgư bâò tử héó cực đơn gĩản mà Bách hóạ XÁNH múốn gửỉ đến bạn. Chúc bạn thực hịện thành công và có một bữạ ăn ngỏn mìệng nhé!
Mụă bâơ tử héõ tươì ngòn các lọạì tạì Bách hóá XÃNH nhé:
