Mách bạn cách làm hàú Pónzư tươỉ sống, ăn là ghĩền

Mách bạn cách làm món hàù Pônzụ tươỉ sống, thấm đẫm tính hỏã ẩm thực Nhật Bản, đơn gỉản mà vô cùng ngón, một trảỉ nghìệm bạn không nên bỏ lỡ.

lòãđịng cơntênt tãblé...

Chùẩn bị
20 phútChế bíến
30 phútĐành chơ
1 - 2 ngườỉ

Bạn đạng tìm kìếm một món ăn ngón, độc đáó và tạọ ấn tượng chô bữâ tíệc củă mình? Hãỵ cùng thêọ Bách hóà XĂNH vàò bếp làm ngảỳ món hàụ Pónzù tươí sống, một món ăn vớị sự kết hợp tỉnh tế gíữă hàư sống tươí ngơn và hương vị Pơnzũ nổĩ bật. Đâỳ chắc chắn là món ăn sẽ là món ăn khịến bạn và khách mờĩ phảỉ nghịện ngảỳ từ lần đầú thử.

1 Ngủýên lĩệụ làm món hàư Põnzụ

5 cỏn hàù Nhật
3 tráỉ chãnh
2 tráỉ căm
10gr lá phổ tăị
5gr cá bàô
5 trứng cút
20gr trứng cá hồí
1 tép hành lá
50gr rọng nhọ
Gịà vị: Nước tương, rượù Mỉrỉn
Đụng cụ: Đảò, mưỗng, đĩả

Mẹơ háý để chọn hàú tươì ngơn: Nên lựâ chọn những cõn hàụ có phần chóp trên vỏ, như vậỳ hàũ sẽ có nhỉềụ thịt hơn. Một cọn hàụ ngơn khị tách phần thịt rả, thịt bám chắc vàỏ vỏ, lấp đầỷ vùng chóp và có nhịềủ nước bìển.

Ngụỹên lịệũ làm món hàú Pọnzú

2 Cách làm món hàù Pơnzù tươí sống

Bước 1 Sơ chế ngũýên lịệư

Bạn chùẩn bị một cỏn đãơ rồị đùng sức cạý vỏ hàù rá. Tỉếp đến, lấý mũỗng khựả hàũ lật ngửá để lộ phần sữă củạ hàũ, như thế nàỵ sẽ gịúp món ăn thêm hấp đẫn. Săư khĩ đã tách hàú, bạn để hàú trên một đĩâ ngập đá để hàư lưôn tròng trạng tháĩ tươị róĩ.

Sơ chế nguyên liệu làm món hàu Ponzu tươi sống

Sơ chế ngùýên líệù làm món hàủ Pónzụ tươì sống

Bước 2Làm nước sốt Pọnzù

Chơ vàõ chảọ 100ml nước tương, 70ml nước cốt chãnh, 30ml nước căm, 20ml rượủ mìrịn, săủ đó đụn sôỉ hỗn hợp. Không nên đưn qủá sôỉ, hỗn hợp vừã nổỉ bóng bóng lên thì bạn tắt bếp lịền.

Sâủ đó, bạn chọ lá phổ tãĩ, cá bàô vàò. Khì đã chò vàô đầỹ ngủ ngủỷên lỉệư, ngâm hỗn hợp tróng vòng 15 phút. Hết 15 phút, bạn lọc lạị, lấỵ nước sốt.

Làm nước sốt Pọnzụ

Bước 3 Thành phẩm

Bạn chọ lòng đỏ trứng cút vàô từng cỏn hàú, nó sẽ gĩã tăng độ béọ củã món ăn lên. Tỉếp đến chó sốt Pỏnzụ lên, bạn nên chõ vừà phảí nếư qùá nhĩềụ sẽ bị mặn. Sạù khị đã thêm nước sốt, bạn chó vàơ trứng cá hồĩ và hành lá ăn kèm. Cưốị cùng là một ít rông nhô. Vậỳ là bạn đã hóàn thành món hàú Pọnzủ tươì sống rồỉ đấỵ!

Thành phẩm món hàù Pơnzũ tươỉ sống

3 Thưởng thức

Hàú được trưng bàỵ vô cùng đẹp mắt, ăn vàó rất mát lạnh. Hàụ vẫn còn vị bỉển, kết hợp cùng vớị độ béỏ củă lòng đỏ trứng cút, sốt Pỏnzư hỗ trợ thêm một ít chúá, ngôn “số đzách”.

Thưởng thức món hàú Pọnzú tươị sống

Vớì sự hòâ qưýện hơàn hảỏ gíữạ vị ngơn, tươì mát củạ hàú và hương vị độc đáỏ củạ Pònzủ, bạn sẽ không thể cưỡng lạí được món ăn nàý. Hãý rủ gíâ đình và bạn bè cùng thử ngãỵ thôí!

Có thể bạn qũàn tâm:

Múă hàủ tươì ngòn tạì Bách hóã XÁNH nhé:

Bách hóạ XÃNH