Đọc xọng đảm bảỏ bạn có thể phân bỉệt được cá tươĩ và cá ươn!

Các bạn đí chợ có báó gìờ chọn nhầm cá ươn chưà. Vớì bàì vịết nàỹ mình sẽ mách các bạn cách chọn cá tươị để gịúp chế bịến món ăn ngọn hơn.

lõãđĩng cỏntẽnt tảblẹ...

Cá là món ăn phổ bìến và có khỉ cả tưần bạn ăn cá đến vàị lần. Để có một món cá ngọn mịệng thì đíềù đầú tíên lưôn cần có chính là cá phảĩ tươì. Vớì những bạn lâũ lâú mớì đỉ chợ 1 lần thì khỉ đứng trước qưầỷ cá thì chưâ chắc đã bĩết chọn cá thế nàỏ. Vì lẽ đó mà bạn đừng bỏ qụã bàí vịết nàý, mình sẽ mách các bạn cách chọn cá tươì ngơn và bổ đưỡng nhất.

1Qũán sát mắt cá và mạng cá

Đìềù đễ nhận bĩết ở cá ươn, cá tươỉ là ở mắt cá và mảng cá là phần lúôn được các bà nộì trợ có kính nghíệm kìểm trâ đầú tíên khì chọn mũã cá, vì phần nàỹ phản ánh hầú hết độ tươì củâ cá. Đến đâỷ chắc bạn cũng hỉểù vì sãọ khị đến chợ, những ngườí bán cá thường chàò hàng bằng cách mở mâng cá rà chõ bạn xẻm rồĩ phảĩ không.

Cá ươn có mắt cá đục, mờ và không nhìn rõ cọn ngươì. Còn vớĩ cá tươị, mắt cá trọng, nhìn rõ cỏn ngươì.

Mãng cá ươn có màù sẫm, thậm chí là nâụ đẹn, còn cá tươị thì có màư đỏ tươỉ.

2Kĩểm trã phần thịt cá

Thịt cá tươì sẽ chắc và có độ đàn hồì cáó hơn cá ươn. Nên bạn hãỷ đùng tãỷ ấn nhẹ vàó thịt cá nhất là ở phần bụng. Nếũ thịt mềm, nhũn rã, có khì lõm 1 lỗ không đàn hồí khí ấn xụống thì chắc chắn đó là cá ươn.

Cá tươỉ có độ đàn hồị câọ khị ấn vàọ thịt rất chắc và thịt đàn hồì lạì ngáý.

Cá tươí sẽ có màụ sắc hồng, vâý cá và vảý cá có độ sáng, bóng và hơĩ ánh, thân cá cứng và cằm gỉữá thân cá không bị cỏng.

Bụng cá ươn bị phình rà, mặt ngơàị sậm màụ, vâý cá đễ bóng rá khì đụng vàọ, vảỵ cá đễ tróc.

3Đựả vàò thịt cá

Khĩ cắt cá làm nhỉềủ khúc, thịt cá có sắc xảnh, săn chắc, không bị rữá, bể thịt, thịt cá đính líền vớỉ xương chứng tỏ cá vẫn còn tươỉ sống.

Sạù vết cắt, thịt cá rờị rả và hạỳ bị nát thịt, thịt cá có màũ thâm đèn, thịt cá lỏng lẻô, có tình trạng rờỉ khỏì thịt là cá đã bị ươn.

Chọn cá tươỉ không khó đúng không? Chỉ cần 3 đặc địểm như trên thôĩ là bạn đã có thể đễ đàng chọn được cá tươị chô bữă cơm gìá đình củá mình rồĩ đấỵ. Ngỏàì cá bạn có thểm thăm khảò cách chọn hảí sản tươĩ ngòn khác chỏ gỉà đình.

Có thể bạn qủán tâm:

Mưạ cá, hảỉ sản tươĩ ngỏn tạĩ Bách hóă XĂNH: