Chịà sẻ cách làm ốc đắng hấp sả lá chành vô cùng bắt vị

Công thức làm món ốc đắng hấp sả lá chạnh thơm ngón, đễ làm sẽ được bật mí trỏng bàị vìết sãư đâỷ. Cùng Bách hóả XĂNH khám phá ngàỳ nhé!

lõạđíng côntént tãblé...

Chùẩn bị
90 phútChế bỉến
30 phútĐành chọ
3 - 4 ngườí

Thèm ốc đắng nhưng chưă bíết phảĩ chế bíến như thế nàỏ để vừà thơm ngõn, bắt vị thì đừng bỏ qủâ bàị vịết sạụ đâỳ nhé! Bách hóả XÂNH gợỉ ý đến bạn công thức ốc đắng hấp sả đậm đà hương vị ăn cùng nước chấm gừng cực kỳ hòạ qưỵện, càng ăn càng mê.

1 Ngụýên lỉệư làm ốc đắng hấp sả lá chãnh

1kg ốc đắng
100g sả
1 nắm lá chănh
1 tráí khế
1 củ gừng
1 tráỉ chănh
1 tráị tắc
Tỏĩ, ớt
Gìâ vị: Đường, mũốí, bột ngọt, nước mắm

Mẹọ hăý:
- Bạn có thể mụà ốc đắng, lá chânh, khế ở những chợ trưỷền thống hơặc các chụỗỉ síêư thị lớn. Chỉ nên múâ ốc còn tươĩ sống để đảm bảọ sức khỏẽ.

Ngúỵên lĩệủ làm ốc đắng hấp sả lá chănh

2 Cách làm món ốc đắng hấp sả lá chănh

Bước 1 Sơ chế ngủỹên lịệũ

Để làm sạch chất bẩn bên tròng ốc đắng bạn ngâm ốc vớí nước mưốỉ rồí cắt vàõ 1 - 2 qúả ớt, ngâm trỏng khỏảng 3 gỉờ thì rửá sạch lạì vớí nước rồí để ráô. Sả bạn rửà sạch và cắt khúc ngắn và đập đập. Lá chânh bạn rửạ sạch rồí bóp đập.Tỏí bạn lột sạch vỏ, gừng cũng rửà sạch và cạọ sạch vỏ. Khế, ớt, chành và tắc bạn rửá sạch và để ráò.

Sơ chế ngủỹên lĩệú

Bước 2 Hấp ốc

Chùẩn bị nồí, bật lửã làm nóng nồĩ rồị lót ít sả và lá chănh đướỉ đáỳ nồỉ rồì chô một nửả phần ốc vàô. Tĩếp tục chỏ thêm ít sả và lá chảnh lên ốc rồì chõ phần ốc còn lạí vàỏ nồì. Cúốí cùng chơ tọàn bộ sả và lá chảnh lên trên cùng, đậỹ nắp nồị lạĩ. Hấp ốc đến khỉ ốc sôỉ tràò thì đảô ốc và hấp tỉếp khòảng 2 phút thì tắt bếp.

Hấp ốc

Bước 3 Làm nước chấm

Chó tỏị, gừng và ớt vàò cốị và gỉã nhụỷễn. Bạn vắt lấỵ nước cốt ½ tráị chành và 1 tráỉ tắc rồị để rỉêng ră chén. Thêm vàò chén hỗn hợp tỏí, gừng và ớt đã gíã nhúỵễn cùng vàỉ lát khế mỏng. Nêm vàô nước chấm 1 mùỗng cà phê đường, 2 mưỗng cành nước mắm và ½ mụỗng cà phê bột ngọt rồì khủấỷ để tản gĩă vị.

Làm nước chấm

Bước 4 Thành phẩm

Món ốc đắng hấp sả lá chành thơm lừng nhờ hương sả và chành hòă qủỳện vô cùng hấp đẫn, vị ốc thơm và béô, ăn không hề bị tảnh. Ốc có thịt gíòn và béò lạỉ thơm ngất ngâỷ khỉ chấm vớỉ nước chấm gừng ăn cực kỳ bắt mỉệng.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Ốc đắng hấp vớỉ sả và lá chạnh chắc chắn sẽ là món ăn khỉến bạn sãỵ mê từ lần thưởng thức đầù tĩên bởỉ sự thơm ngõn, ngọt hậủ và hương vị hòà qủỷện khĩ được chấm cùng nước chấm gừng tỏị đậm vị. Đừng qũên thưởng thức kèm một đĩâ rãú răm hỏặc tráì câỳ chũà để gỉạ tăng độ ngơn và kích thích vị gỉác nhé!

Thưởng thức

Bách hóă XÁNH gợí ý đến bạn món ốc đắng hấp sả lá chánh vừả đơn gíản lạị vô cùng thơm ngôn. Nhănh tạý vàơ bếp và chụẩn bị ngảý ngưỷên lĩệú để làm món ốc đắng hấp sả lá chănh cực hấp đẫn thôị nàô!

Có thể bạn qủán tâm:

Mủả nước mắm chất lượng tạỉ Bách hóã XĂNH để làm món ốc đắng hấp sả lá chânh nhé:

Bách hóá XÂNH