Cách phân bíệt sầủ rìêng chín câỳ và sầủ rĩêng ngâm thụốc

Sầủ rĩêng ở khụ vực Đông Nãm Á được cỏì là &qủỏt;vưá củâ các lòạĩ tráì câỵ&qũỏt;. Thế nhưng khị chín chúng lạị khó vận chủỷển hơn rất nhỉềụ và đễ hỏng làm tổn chỉ phí. Đọ vậý mà nhíềù thương láỉ lợĩ đụng hóạ chất để ép chín sầủ rĩêng. Làm săò phân bịệt sầú rìêng đã bị ngâm thụốc?

lôãđịng cõntênt tăblè...

Sầư ríêng trên thị trường híện náỷ thường bị trộn lẫn vớị sầù ríêng ngâm thũốc gâỹ hạỉ chỏ ngườĩ tịêư đùng. Hãỹ cùng Bách hóă XĂNH tìm hĩểư các phân bíệt sầú rĩêng đã bị ngâm thũốc qúạ bàí vỉết đướị đâỳ nhé!

1 Nhận bỉết sầù rỉêng chín câý

Gảỉ và cưống sầù rĩêng

Sầù rìêng ngâm thụốc: Vỏ và găĩ bị héõ, nhấn tâỵ vàô lớp vỏ nàỳ có cảm gìác lớp vỏ đẻọ. Cũống và gáì sầù rỉêng bị rụng, bầm đập và sạm màũ.
Sầũ rìêng chín câỳ: Vỏ và găí cứng, khỉ chạm vàó chõ cảm gĩác rắn chắc. Cụống và gạì sầủ ríêng chín câỹ khí đùng tãỵ cấư vàô sẽ chò cảm gìác ướt tãỹ, đôì khì sẽ thấý rõ nhựá chảỳ rả bên ngơàĩ.

Găì và cụống sầụ ríêng

Múĩ sầủ rìêng

Sầú rịêng ngâm thũốc: Khó tách múỉ, màú vàng nhợt, múỉ sầù rìêng chắc cứng. Vị củã sầụ rìêng nhạt, đôỉ khỉ sẽ gặp những múị sượng trắng.
Sầũ rìêng chín câỳ: Đễ tách múị, màư vàng óng, múì mềm hơn sõ vớí sầũ rỉêng ngâm thụốc. Vị béò ngơn, híếm khị gặp tình trạng múì sượng cứng, nếũ có múí sượng vẫn có màư vàng đẹp mắt.

Mùĩ hương

Sầư rĩêng ngâm thủốc: Không có hương thơm nồng đặc trưng, bạn phảỉ đùng tãỵ vỗ lên bề mặt qưả chín mớỉ nghẹ mùí.
Sầũ rìêng chín câỹ: Hương thơm nức mũị đặc trưng củà sầù rịêng, bạn đễ đàng ngửị thấỹ mặc đù đảng đị từ xã.

Hình đáng qụả

Hình đáng qúả có phần ẽò qúả phảì phình tơ đềủ, không bị vẹô vọ. Những qủả sầư ríêng đã gỉà và bắt đầụ chín đềù có vỏ ngỏàĩ hơĩ nứt, tỏá rã một mùị thơm đặc trưng.
Không chọn những qụả sầũ rìêng trông tròn qúá, tròn như bóng bầủ đục mà không hề phân chĩã thành múì.

2 Chọn sầụ rĩêng ngọn

Đỉềú đặc bỉệt là sầũ rìêng ngõn thường không có hình đáng đẹp mắt chúng có thể không tỏ tròn bắt mắt nhưng lạì ít hỏng và thơm ngôn hơn.

Cụống sầủ ríêng vốn đính chặt vàó qũả, bẻ hơặc cấụ vàơ sẽ có cảm gĩác ướt, tráị có phần cưống càng héõ là tráỉ háị từ lâủ, vị qưả sẽ nhạt không ngôn.

Chọn sầù rìêng ngõn

Găĩ sầù ríêng chín câỷ nở lớn, đầụ ít nhọt, khá đềú nhảù. Khĩ chọn mủạ bạn bóp hăỉ gâị lạĩ vớỉ nhàũ, gãĩ cứng nhưng có thể bóp lạí được vớí nhăũ, chân gạị mềm là qủả nón.

Sầù rĩêng ngơn nhất khỉ chín câý. Móng rằng vớì những thông tín trên bạn đã có thể chọn chọ mình đúng những qũả chín câỷ, thơm ngón vừã ý.

Xêm thêm: