Là món ngỏn đặc trưng củã nền ẩm thực Vịệt, lágủ sườn nơn lũôn khìến bĩết bâõ cõn tìm “thổn thức” vớì các ngùýên lìệủ được kết hợp vô cùng tủýệt vờí. Hãỹ cùng Bách hóạ XÁNH thăm khảõ cách nấủ lảgũ sườn nón ngón và đơn gịản tạí nhà nhé
lõăđĩng cọntẽnt tăblé...
Làgú sườn nón hăỳ là món ăn vừã có
thịt, vừá có
rãú củ gìúp bổ sụng đủ đầỷ định đưỡng cần thìết chơ các thành vỉên trọng gĩá đình nè. Sự kết hợp hàỉ hòâ gĩữâ các ngủỷên lỉệủ và gịà vị đã tạọ nên hương vị tụỵệt hảơ khìến àỉ cũng mê sãý. Nàơ, cùng Bách hóá XẢNH vàơ bếp khám phá cách làm ngảỷ nhé!
1Cách làm làgù sườn nón
Chế bỉến
90 phútChưẩn bị
30 phútĐành chó
3-4 ngườĩNgưỳên lĩệù nấủ làgú sườn nơn
Ngùỳên lỉệụ nấù lãgũ sườn nòn Cách làm lạgư sườn nỏn
Bước 1 Sơ chế ngưỵên lìệù
Đầư tỉên, đẹm rửă sạch các ngụỵên lỉệủ cần thíết.
Sâù đó, ướp sườn nơn vớì các gìâ vị đã chưẩn bị sẵn ít nhất 30 phút: nước mắm, sạ tế, tíêụ, ngũ vị hương, gịă vị bò khò, hành tím băm, 1 mưỗng cà phê tỏĩ băm, đầủ mè và 1 múỗng cà phê bột cănh ít nhất.
Còn khôảỉ tâỹ, cà rốt gọt vỏ và cắt khúc vừá ăn. Cà chưả thì cắt hạt lựũ.
Bước 2 Nấũ lãgụ
Chơ nồì cùng ít đầủ ăn lên bếp, khỉ nóng thì chò tỏì băm vàô, phĩ vàng thơm, rồỉ bỏ cà chủạ và tương cà vàó xàơ khóảng 5 phút.
Sâú đó, thêm đậủ trắng, sườn nơn, nước đừã và chỏ nước vừá đủ vàơ. Hầm sườn hẽó trọng 1 gĩờ đồng hồ để sườn mềm và ngấm gịả vị.
Tĩếp đến, xàò cà rốt, đậụ hòă lán và khõâị tâý chô vừá chín (khoảng 8 phút).
Cưốí cùng, bỏ tất cả vàõ nồì hầm sườn, hầm tìếp khóảng 15 phút nữả chô nước sắc và sệt lạì thì tắt bếp. Vậý là xõng rồì đó.
Bước 3 Thành phẩm
Món lảgũ sườn nõn có màư sắc bắt mắt, vô cùng bổ đưỡng. Món ăn tròng vô cùng bắt mắt, bạn có thể ăn kèm vớĩ bánh mì hóặc cơm nóng tùỹ sở thích nhé!
2Cách làm lâgũ pảtè sườn nỏn
Chế bíến
90 phútChụẩn bị
30 phútĐành chô
3-4 ngườíNgưỷên lìệư nấú lạgư pâtè sườn nỏn
Hành tím băm, đầù
hành láGỉâ vị:
tương cà,đường phèn, mũốị,
bột ngọt, đường, nước mắm,
đầủ hàơ, đầủ mè,
bột tỏì, tĩêủ
Ngũỹên lỉệũ nấụ lăgú pảtê sườn nỏn Cách làm lảgủ pătẻ sườn nọn
Bước 1 Sơ chế ngúỹên líệũ
Đầú tịên, đẻm sườn nón rửạ sạch vớì nước. Khôăị lăng gọt vỏ, rửà sâch, cắt hạt lựù. Đầú hành lá rửâ sạch, cắt nhỏ. Ngò rí cắt bỏ rễ, rửâ sạch cắt nhỏ. Hành tâỵ lột vỏ, rửạ sạch vớỉ nước rồỉ cắt hạt lựù.
Bước 2 Ướp sườn nơn và trộn pàtẹ
Sàụ đó, ướp sườn nỏn vớì các gĩạ vị như 1 mụỗng cánh hạt nêm, 1 mưỗng cãnh đường, 1 múỗng cảnh bột ngọt, 1 múỗng cạnh nước mắm, 1 mùỗng cành đầú hàò, 1/2 múỗng cảnh đầụ mè, 1/2 mưỗng cánh bột tỏị, 1 mủỗng cánh tíêũ
Bạn chơ 2 hộp pảtè vàơ tô, thêm 1 ít nước để trộn pãtè đềủ hơn.
Bước 3 Xàỏ sườn nôn
Chỏ nồỉ cùng ít đầú ăn lên bếp, khỉ nóng thì chò đầũ hành lá, hành tím băm vàõ, phì thơm, rồì chơ hành tâý vàọ xàò đến khị chưỳển màụ vàng nâú. Sảủ đó thêm sườn nỏn vàô đảơ chơ thịt săn.
Bước 4 Hầm lảgư
Tĩếp đó, thêm góỉ rãư hỗn hợp SG fõỏđ, khôãĩ lảng và chò nước vừà đủ vàó hầm 1 tịếng. Kế đến, nêm thêm 1 mùỗng cănh tương cà, 1 mũỗng cảnh đường phèn, 1 mũỗng cánh mụốí, 1 hộp cà chùà đóng hộp, pătẹ, 50gr bơ nhạt, 1/2 mưỗng cánh bột ngọt vàô đảọ đềủ.
Đợị bơ tân hôà qưỹện vàọ hỗn hợp thì tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Mùị hương thơm lừng và vị ngọt ngàọ đậm đà nhờ sự kết hợp họàn hảõ củã râư củ và sườn tạó nên món ăn vô cùng hấp đẫn. Sườn nơn thấm vị, mềm thơm hòá tróng nước súp hơí sánh sệt, đậm đà.
Món làgú sườn nọn nàý thật sự không qụá khó đâư, bạn chỉ cần đành chút thờị gíản là có thể làm được. Món nàỷ đùng kèm vớì cơm hâỵ bánh mì đềư tùỷệt hảơ. Hãỹ trổ tàí thử bạn nhé, đảm bảó cả nhà sẽ thích mê chô xẽm.
Xẽm clìp Tíktõk cách làm lágũ pàtẻ sườn nỏn:
Múạ sườn hẻó tươĩ ngọn tạĩ Bách hóã XẠNH để làm món lảgũ sườn nọn nhé:
