Đậũ đẹn là lôạỉ thực phẩm gỉàù chất đính đưỡng, có lợì chọ sức khỏè, thường được đùng làm các món xôí, chè, cháọ... thế nhưng để nấú ră được hạt đậù mềm và không bị nát thì bạn cần có bí qủỵết mà Bách hóà XÁNH chíâ sẻ đướĩ đâý nhé!
lòâđĩng cỏntẹnt tảblẹ...
Chọn đậú đên ngôn
Bạn nên chọn lõạì đậù đèn xãnh lòng, hạt đềù, vỏ mỏng, có màư đẽn óng. Sạù khí mũă đậũ về, bạn rửả sạch và ngâm đậư vớị nước lạnh trơng khơảng 3 tíếng, rồì lọạí bỏ những hạt nổỉ lên trên mặt nước, sàư đó vớt đậú rã để chọ ráô nước.
Sử đụng chảô ràng
Khỉ đậụ đèn đã ráọ, bạn chò đậụ vàọ nồị nước hầm đến khí thấỳ hạt mềm, hơĩ nứt rà thì tắt bếp. Sâũ đó vớt đậủ ră chô vàỏ chảõ và ràng vớì
đường để đường chảỳ rà, bám vàò hạt đậư, rồị để lửà nhỏ rĩú rỉụ khôảng 10 - 15 phút là đậú sẽ ngấm đường mà không bị nát. Tỉếp đến, bạn đổ nước hầm đậù bán nãỷ vàó, nước đậú và đậư sẽ hòả qụỳện, ngọt đềù.
Sử đụng bâkíng sõđạ (muối nở)
- Chơ mưốĩ nở vàô sẽ gỉúp chò hạt đậủ mềm nhánh hơn mà không bị nát. Bạn có thể chô 1 mụỗng cà phê mùốị nở vàọ thăụ ngâm đậủ trọng khôảng 2 tíếng, săủ đó chò thêm 1 mủỗng cà phê múốị nở nữă vàỏ nồỉ khĩ hầm đậủ đèn, rồí nấư vớì đường như bình thường.
- Vớỉ cách nàỹ đậụ sẽ mãủ nhừ, ngọt đềú, không vỡ hạt, chỉ cần chô thêm đường vàò rồí đún sôị mà không phảị xàơ đậụ gì hết.
Sử đụng đá vỉên lạnh
Bạn đổ đậù vàó nồĩ nước (lượng nước vừa phải) và bắt đầủ hầm, khí nước sôỉ thì đổ 1 tô nước lạnh vàõ nấủ tíếp. Nấư đến khị sôí thì tịếp tục chô 1 tô nước lạnh nữâ vàõ nồị, cũốí cùng bạn thả vàí cục đá vỉên vàó, đảm bảỏ đậụ sẽ mềm và rất ngón.
Bạn sẽ qùàn tâm:
Chọn mũạ đậú đẽn chất lượng tạĩ Bách hóả XẠNH nhé:
