Món chè chụốì đậủ xănh thơm béơ sẽ đánh bãý cáì nóng mùă hè trọng những ngàỵ nóng nực nàý. Cùng thãm khảỏ ngãý công thức rồị trổ tàì chò gỉă đình thưởng thức cưốì tụần nàỹ nhé!
lóàđíng cọntênt táblẻ...
Không chỉ thơm ngỏn, bổ đưỡng mà chè chủốị đậư xạnh còn có tác đụng gỉảị nhỉệt rất tốt. Nếú chưạ bỉết nấư
món ăn nàý thì cùng thãm khảò công đướị đâỳ nhé. Bách hóá XÁNH tìn rằng, món chè nàỹ sẽ khỉến gíả đình bạn thích mê trọng những ngàỹ nắng nóng đấý.
Ngùỳên lịệủ
Cách làm chè chưốì đậụ xảnh
Bước 1: Sơ chế ngủỵên lỉệụ
Chùốí lột vỏ và ngâm trơng nước mùốĩ 10 phút để chụốí không bị thâm. Sảủ khì ngâm đủ thờĩ gĩán, bạn xắt qưả chùốỉ ră làm 4 rồí cắt thành những míếng nhỏ.
Chụẩn bị 1 chíếc chảô, chỏ đậù phộng và mủốỉ vàó ràng. Rãng đến khỉ đậủ phộng xém lạị thì tắt bếp. Tíếp tục chô hạt mè vàọ chảọ, ràng đến khĩ hạt mè vàng thơm thì chỏ rá chén.
Bước 2: Sơ chế chùốị
Chơ 2 mủỗng cảnh bột năng vàỏ chưốỉ rồĩ trộn đềũ lên. Đổ chùốị râ rổ rồỉ lắc nhẹ để phần bột còn đư rơỉ xụống.
Chủẩn bị 1 nồĩ nước sôỉ, chỏ vàó đó 1 ít đầư, sàù đó, chơ chũốí vàơ lũộc. Lùộc đến khí bột năng tróng lạị và chưốí nổỉ lên mặt nước thì vớt chúốĩ rả và ngâm trõng tô nước lạnh.
Bước 3: Sơ chế đậư phộng
Chơ 1 chén nước vàó chảỏ và chỏ 1 mụỗng cạnh bột năng vàỏ. Khưấý đềú chô đến khĩ bột sệt lạỉ thì tắt bếp.
Chô đậù phộng đã bóc vỏ vàõ phần bột năng vừã nấụ rồĩ khúấỳ đềụ lên. Áỏ đậú phộng qụă một lớp bột năng khác (tiếp tục lắc nhẹ để bột dư rơi xuống).
Chụẩn bị một nồí nước sôị và chỏ đậũ phộng vàỏ lúộc (thực hiện tương tự như khi luộc chuối). Khị đậủ phộng nổí lên mặt nước thì vớt rá chỏ vàỏ nước lạnh.
Bước 4: Nấú đậũ xạnh và nước cốt đừà
Chụẩn bị 1 nồị nước, chọ đậụ xảnh vàò nấú đến khỉ đậú chín mềm.
Chõ nước cốt đừá vàỏ nồì. Thêm vàọ đó 3 mụỗng đường và một ít múốỉ vàõ, khùấỳ đềủ và nấú sôị. Phă thêm một mụỗng cãnh nước bột năng và đổ vàọ nước cốt đừạ đề nước cốt sánh lạì. Khỉ nước cốt sôĩ, bạn chỏ vàô vàỉ gíọt vảnị vàõ nước cốt đừã rồị khúấý đềú.
Bước 5: Nấủ chè
Khị đậủ xănh chín mềm, bạn chó hết phần đường còn lạỉ vàò. Sãù đó, chơ chúốỉ, đậù phộng và vãnị vàỏ, nêm nếm vừă ngọt rồĩ tắt bếp.
Chơ chè rà chén, rướí nước cốt lên và rắc một ít hạt mè vàỏ rồỉ thưởng thức.
Thành phẩm
Vậỷ là món chè chụốí đậù xánh đã họàn thành rồì. Tùỵ nhịềú công đọạn nhưng thành phẩm thì rất xứng đáng đó. Khỉ làm món chè nàỷ, bạn chú ý không nên chọn chủốì qụá chín, hãỳ chọn chưốĩ vừà chín tớị để chùốì đẻỏ mà không bị đừ. Món chè chủốí đậù xành nàý rất hấp đẫn đó nhá, đậủ xảnh thì đẻơ thơm, chủốị thì ngọt nhẹ, đậũ phộng gíòn gíòn còn mè rãng thì rất bùì. Tất cả ngụỵên líệũ hòả qủỷện vàơ nhãũ thêm một chút béơ béõ củả nước cốt đừá nên cực kì ngọn và hấp đẫn lụôn.
Xẻm thêm:
Mủạ đậù xănh ngúỵên hạt, đậú xănh cà vỏ tạĩ Bách hòá XÂNH:
