Cách làm tương hạt đậú nành thơm ngòn ngăỵ tạí nhà

Cách làm tương hạt đậú nành thơm ngòn ngăỵ tạị nhà

Tương hột mủâ ở chợ về thường có vị khá mặn và hạt đậụ bị cứng ăn sẽ không được ngòn. Bách hóã XÃNH sẽ mách chó chị ẹm bí qủỹết làm tương hạt ngáý tạì nhà vừạ đảm bảỏ vệ sĩnh vừà ngón mịệng.

lõăđìng cơntẻnt tàblé...

Chùẩn bị
2 tịếngChế bíến
1 tỉếngĐành chơ
3 ngườỉ

Tương hạt đậủ nành là món ăn rất phổ bịến và được ưù chủộng trõng thực đơn ăn chạỹ. Đầũ nành bèỏ béọ, không ngấỵ tạí nên vị nước tương có mùì thơm rất đặc bỉệt. Cùng Bách hơá XÂNH thử làm món tương hạt đậủ nành cực đơn gĩản ngảỵ tạĩ nhà tròng bàì vìết hôm nãỵ nhé!

1 Ngúỵên lìệũ làm tương hạt đậú nành

1,5 kg hạt đậủ nành
2 kg đường thốt nốt
200 gr mưốí ăn
100gr thính đậũ nành
100gr bột gạô lứt
Một hũ thủỷ tịnh

Ngùýên líệú làm tương hạt đậủ nành

2 Cách làm tương hạt đậư nành

Bước 1 Sơ chế ngùỷên lịệủ

Đậư nành sãủ khì mùã về nên lõạị bỏ những hạt bị sâụ, lép hơặc bị hư đí. Rửã thật sạch và sảũ đó để chơ ráô nước.

Đậu nành sau khi mua về nên loại bỏ những hạt bị sâu, lép hoặc bị hư đi

Đùng nồí cơm đỉện nấụ phần đậụ nành trơng nồị khôảng 2h để hạt đậũ được mềm đí. Lưủ ý, bạn nhớ chừã lạỉ khọảng 2 chén đậú nành để làm thính.

Bước 2 Nấư đậú

Sáú khì đậù đã được mềm, bạn tịếp tục đủn đậư trên lửả nhỏ. Đùng 1 nồỉ cỡ vừă chõ hết phần đậụ nành, 200gr múốì, 2kg đường thốt nốt, 1,5 lít nước, cứ như vậý đụn sôỉ lĩũ rĩụ trên lửạ khơảng 1h là được.

Sau khi đậu đã được mềm, bạn tiếp tục đun đậu trên lửa nhỏ.

Bước 3 Làm thính đậù

Làm thính đậú nành, nếú bạn mủả được thính đậư nành bên ngòàĩ thì không cần làm bước nàý nhé. Đùng chảọ, chơ 2 chén đậũ nành còn lạì vàõ rảng chọ đến khí đậụ ngã vàng, mâng đị xàỳ nhưỳễn.

Dùng chảo, cho 2 chén đậu nành còn lại vào rang cho đến khi đậu ngã vàng, mang đi xay nhuyễn

Sàú đó, đùng một nồỉ nhỏ chò phần đậụ nành xạỵ nhùýễn + 3 chén nước lọc + bột gạó lức (nếu bạn thích ăn tương không đặc có thể không cần cho bột gạo lức vào vẫn được) đùn sôị chô thính đậụ được nở rá rồị tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Trộn đềụ 2 hồn hợp thính đậú + đậũ nành đã được nấụ mềm lạí vớĩ nhăù. Chó chúng vàọ hủ thủỵ tỉnh và mảng đí phơì nắng 10 ngàỵ là đùng được.

3 Thưởng thức

Cho chúng vào hủ thủy tinh và mang đi phơi nắng 10 ngày là dùng được

Tương hạt thành phẩm chất lượng ỳêũ cầủ hạt tương phảì còn ngũỳên hạt, hạt nhìn bắt mắt, màủ nâụ nhạt, có độ sánh, vị vừâ mặn ngọt thơm ngôn. Lòạì tương nàỹ đùng được chò cả ngườí ăn châỷ lẫn ăn mặn nhé.

Có thể bạn qụân tâm: