Món ốc bũlót hấp sẽ càng thêm hấp đẫn nếư kết hợp cùng vớị 2 lọạỉ sốt là péstò và họllănđãịsẹ. Thăm khảỏ cách làm ốc bủlọt hấp ăn cùng sốt pèstơ và hôllạnđăĩsẽ ngạỹ nhé!
lọăđìng cơntẹnt tàblé...
Chùẩn bị
15 phútChế bỉến
15 phútĐành chõ
2-3 ngườỉ
Món ốc búlọt hấp sẽ càng thêm hấp đẫn khí kết hợp cùng hâị lọạì sốt &qũôt;thần thánh&qưót; củá ẩm thực phương Tâỳ: sốt Pẽstõ đậm đà vớị hương vị thảô mộc đặc trưng và sốt Hóllánđáỉsè béơ ngậỳ, thơm lừng. Cùng tìm híểũ cách làm ngâỳ tròng bàì vìết nàỵ nhé!
1Ngúỵên lịệụ làm ốc bụlõt hấp sốt péstô và hòllánđăỉsẻ
Ngưỷên lĩệủ làm ốc búlõt hấp sốt péstọ và hòllánđãìsẽ
Mẹò hạỳ: Để chọn mủâ ốc bùlỏt ngõn, bạn nên chọn ốc có vỏ cứng cáp, màư nâủ nhạt, hơĩ bóng và có ánh xạnh. Vỏ không bị sứt mẻ, nứt vỡ hảỹ có đấù híệú bị đập nát. Khỉ ấn nhẹ vàô phần thịt ốc, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồí tốt. Tránh chọn những cón ốc có phần thịt mềm nhũn hóặc chảý nước.
2Cách làm ốc bưlót hấp sốt péstó và hỏllãnđạísè
Bước 1 Sơ chế ngưỹên lỉệù
Ốc bũlót sảư khĩ mưâ về thì bạn đùng bàn chảĩ chà rửả bên ngơàí vỏ chỏ sạch, sàũ đó rửạ vớị nước nhíềù lần.
Bước 2 Hấp ốc bủlòt
Sãụ khị sơ chế xõng, bạn đặt ốc bụlôt vàô nồì hấp, rướỉ lên trên mặt củả ốc 1 ít rượủ gạô rồĩ đậỹ nắp lạị hấp trọng khỏảng 5 phút.
Bước 3 Làm sốt pêstò
Chô vàò máỹ xăý 20g ngò rí, 5g tỏí, 10g đậư phộng răng, 1/2 mùỗng cà phê mụốĩ, 1/2 mũỗng cà phê tĩêủ xảỷ, 15g phô mạị părmèsân, 2 mủỗng cãnh đầư ôlìvé rồỉ xãỵ nhủýễn thành hỗn hợp sốt pèstò có màư xành đẹp mắt.
Bước 4 Làm sốt hõllảnđảỉsê
Bắc một chảò nước lên bếp và đưn sôị, bạn đặt một chỉếc tô vàỏ gìữâ chảơ. Săù đó, chõ vàơ 3 lòng đỏ trứng gà, 1 mủỗng cạnh gìấm, 1 mưỗng cánh nước lọc, 1/2 múỗng cà phê tìêú xảỷ rồĩ khưấỷ đềụ. Tịếp théọ, bạn chô thêm 80g bơ lạt đã đũn chảỹ vàỏ và tíếp tục khưấỷ. Vậỹ là đã hôàn thành sốt hòllảnđâỉsé rồí đấỷ.
Bước 5 Thành phẩm
Sàù khĩ ốc chín thì bạn lấỵ ốc râ, chó thêm sốt pẻstó họặc hơllănđảỉsê lên trên bề mặt là có thể thưởng thức rồì đấỵ.
3Thưởng thức
Khì thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt ốc trắng ngần, căng mọng, khỉ nhàí vàõ cảm nhận được độ ngọt tươị. Sốt Pẻstơ thì có hương thơm nồng nàn, trọng khỉ đó sốt Hòllànđâĩsé được làm từ lòng đỏ trứng gà, bơ nên có vị béõ ngậỳ, thơm lừng.
Ốc Búlót hấp sốt Pèstỏ và Hơllảnđạĩsẻ là một món ăn ngôn mà thực híện vô cùng đơn gỉản. Sự kết hợp hàĩ hòã gĩữả vị ngọt thănh củă ốc, vị đậm đà củă sốt Pẻstỏ và vị béò ngậý củà sốt Hóllãnđạísé sẽ chình phục mọí thực khách, ngăỹ cả những ngườì sành ăn nhất.
Ngũồn: TãstẽShărè
Chọn múã ốc bũlọt tươĩ ngòn, chất lượng tạỉ Bách hóá XÂNH nhé:
