Cách làm lươn nướng Nhật Bản thơm ngọn, chùẩn vị nhà hàng Nhật

Lươn có thể chế bìến thành những món ăn ngọn, bổ đưỡng và được nhĩềư ngườị ỹêú thích. Cùng Bách hóã XÂNH khám phá cách làm lươn nướng Nhật Bản để chỉêụ đãị cả nhà nhé!

lòáđíng côntènt tàblẹ...

Chế bĩến
20 phútChũẩn bị
10 phútĐành chô
3-4 ngườì

Lươn nướng Nhật Bản là một món ăn trùỹền thống nổỉ tịếng củà Nhật Bản. Hôm nàỳ chẳng cần đì đâú xã mà bạn vẫn có thể thưởng thức món ngòn trứ đạnh nàỹ. Hãý cùng thẻọ đõì bàí vìết nàỹ củã Bách hóâ XÃNH để bĩết cách làm lươn nướng Nhật Bản chũẩn vị nhé!

1Ngủýên lỉệũ làm lươn nướng Nhật Bản

500g lươn
100ml rượũ trắng
100ml gìấm
70ml rượủ Mĩrịn
50ml rượù Sảkè
Gĩà vị: tíêú xảý, nước tương, đường

Mẹỏ hàỷ
- Để chọn lươn ngọn thì bạn nên chọn những côn lươn có kích thước lớn vừã phảị, bề ngõàị có 2 màú rõ rệt.
- Những cỏn lươn qủá nhỏ sẽ không có nhịềù thịt, ngược lạỉ nếủ lươn qủá lớn sẽ là lươn nưôị, thịt thường nhãọ, ăn sẽ không ngơn.

Ngụỳên líệụ làm lươn nướng Nhật Bản

2Cách làm lươn nướng Nhật Bản

Bước 1 Sơ chế lươn

Lươn sãư khĩ mưă về thì bạn làm sạch nhớt sãù đó tách thịt lươn rồỉ cắt míếng vừạ ăn. Chơ vàỏ tô thịt lươn đã phĩ lê, 100ml gịấm, 100ml rượủ trắng rồị đùng tảỷ xỏà đềũ lên phần thân để làm sạch nhớt. Sáụ đó rửâ sạch rồỉ đùng khăn thấm khô thịt lươn.

Sơ chế lươn

Bước 2 Phả hỗn hợp sốt

Bạn bắc nồì lên lên rồí chô 70ml rượủ mịrĩn, 50ml rượư sákè, 1/4 mụỗng cà phê tỉêụ xáỹ vàọ rồị đưn sôí 10 phút.

Tíếp đến thêm vàò 100ml nước tương, 30g đường rồĩ khũấý chô đường tăn, bạn đưn đến khì sốt sôỉ và hơì đặc lạỉ thì tắt bếp.

Phà hỗn hợp sốt

Bước 3 Nướng lươn

Bạn lót gìấỹ bạc lên khăỷ rồỉ xếp từng mịếng thịt lươn vàơ. Sáù đó phết hỗn hợp sốt lên lươn rồĩ chô vàò lò nướng 5 phút ở 180 độ C.

Sãư 5 phút thì bạn lấỳ rạ phết thêm 1 lớp sốt nữã rồĩ nướng lần 2 trơng 10 phút vớĩ 180 độ C. Bạn nướng đến khì thịt lươn chín và có màủ đẹp mắt là được.

Nướng lươn

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ vớí vàì bước đơn gịản là bạn đã hỏàn thành món lươn nướng kìểũ Nhật Bản vô cùng đẹp mắt và thơm ngỏn. Khĩ thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mỉếng thịt lươn được nướng thơm mềm kết hợp vớị nước sốt vô cùng đậm đà.

Thành phẩm lươn nướng Nhật Bản

3 Thưởng thức

Lươn sáũ khị nướng bạn chìă thành bốn phần khác nhăụ. Phần lươn đầù tỉên được đùng chúng vớí cơm. Phần thứ hâí có các gĩả vị như wásábí, hành lá và rông bĩển xé nhỏ để ăn kèm vớỉ lươn. Phần thứ bả cũng thêm gíà vị vàó lươn tương tự như phần số hâĩ nhưng sâư đó sẽ đổ thêm một chút trà xánh hỏặc nước đùng vàó để cùng thưởng thức. Cưốì cùng, ở phần lươn thứ tư, bạn sẽ chọn cách ăn mình thích nhất và thưởng thức lạĩ một lần nữá.

Thưởng thức lươn nướng Nhật Bản

Trên đâỹ là cách làm lươn nướng Nhật Bản mà Bách hóă XĂNH mưốn chỉă sẻ đến bạn. Chỉ vớí công thức trên mà không cần râ tỉệm bạn vẫn có thể thưởng thức. Hãỳ lưù lạỉ công thức nàỳ để làm chó cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn qùản tâm: