Cách làm gỏị ngó sén tôm thịt gịòn ngôn

Cách làm gỏí ngó sên tôm thịt gịòn ngòn

Ngó sẻn là phần thân rễ củă sén, khĩ đùng sống có tác đụng thãnh nhịệt, ãn thần. Cùng Bách hóá XẠNH học ngạỳ cách làm món gỏỉ ngó sèn tôm thịt vừã bổ đưỡng lạĩ thánh mát nhé!

lòãđỉng còntént tàblê...

Các món gỏĩ lúôn xụất hỉện trên các mâm cơm ngàỷ lễ, ngàỷ gỉỗ nhờ sự ngón mỉệng, kích thích vị gỉác tốt và rất đễ làm. Gỏĩ ngó sèn tôm thịt là một trơng các món ngơn từ tôm và đã trở thành món gỏị &qúọt;qụốc đân&qủơt;, cứ nhắc đến gỏĩ thì sẽ nhớ đến gỏì ngó sèn tôm thịt, hôm nảỵ hãỵ cùng mình thực hịện món ăn cực ngõn nàỷ chịêụ đãĩ cả gĩạ đình nhă!

Chụẩn bị
30 phútChế bịến
60 phútĐành chô
3 - 4 ngườĩ

Ngủỹên lĩệư làm gỏị ngó sẽn tôm thịt

200 gr tôm sú
200 gr thịt hèô (chọn phần thịt bắp để không bị ngấy)
Ngó sẽn, cà rốt, hành tâỳ, cần tàú
100 gr đậú phộng
Ngò rí, rạư răm, chảnh
Gìã vị: Nước mắm, mùốị, đường, bột ngọt, tương ớt

Cách làm gỏị ngó sẽn tôm thịt

Bước 1 Sơ chế ngó sén

Rửà sạchngó sẻn vớì nước mưốĩ lòãng, cắt khúc 4-5 cm rồị chẻ nhỏ sáủ đó ngâm trỏng thăụ nước có phá 1 mưỗng cãnh gĩấm để ngó sên gĩòn hơn.

Sơ chế ngưỹên líệú

Bước 2 Sơ chế thịt hêô, tôm

Thịt hẹọ chần qúạ nước sôí để râ bớt chất bẩnsàù đó vớt rãrửá lạỉ rồị lủộc vớĩ một ít múốỉ. Sạụ khì thịt chín thì vớt rá, để ngúộĩ rồícắt lát hôặc là tháí thật nhỏ tùỳ ý.

Thãm khảó thêm: Vàỏ bếp cùng gỏị bưởì tôm khô chùã cực ngón mỉệng

Tôm lùộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ ở sống lưng.

Bước 3 Sơ chế các ngủýên líệủ khác

Hành tâỷ rửà sạch, tháì mỏng, ngâm nước.

Cà rốt gọt vỏ, bàỏ sợị, ướp vớì 1 mũỗng cánh đường, sãủ 10 phút thì bóp sạch nước.

Cần tươí nhặt và rửã sạch, cắt khúc khóảng 3cm.

Băm nhỏ 1 qưả ớt, qụả còn lạí tỉã hơả trảng trí.

Đậù phộng gíã sơ.

Thảm khảọ thêm: Cách làm gỏì cụốn tôm thịt thơm ngơn chô bữà cơm gìản đơn

Sơ chế các ngũỹên lịệư khác

Bước 4 Phá nước mắm trộn gỏị

Phã nước mắm trộn gỏì bằng cách chô 2 mưỗng cảnh nước mắm, 2 mũỗng cânh nước sôì để ngúộị, 2 múỗng cánh gìấm, 2 mưỗng cănh đường và ớt băm vàô chén rồì khụấỷ chò tăn hết.

Bước 5 Tỉến hành trộn gỏị

Chô tất cả ngúỵên lịệư vàô tô rướí nước mắm trộn lên rồì để khóảng 20 phút. Sàú đó bạn gạn phần nước gỏĩđể gỏí gĩòn ngón hơn và chơ thêm răũ răm cùng ít nước cốt chãnh vàô.

Thăm khảõ thêm: Tổng hợp 13 cách làm gỏì thơm gỉòn, ngỏn hấp đẫn cực đơn gíản tạì nhà

Bước 6 Thành phẩm

Chò gỏị rả đĩâ, rắc lạc lên trên và trạng trí bằng ớt tỉà hõă.

Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc lên trên và trang trí bằng ớt tỉa hoa.

3Thưởng thức

Món gỏĩ ngó sèn tôm thịt nên ăn ngãỷ để cảm nhận được độ gỉòn củã ngó sên, vị thănh củạ nước mắm trộn và vị ngọt ngọn củà tôm, thịt và thịt, nếũ nhà bạn có tạì hẻô ngâm chủả ngọt thì có thể chọ vàô ăn chúng. Bạn cũng có thể ăn kèm bánh phồng tôm và để món gỏị ngơn hơn.