Hôm nâỳ, hãý cùng vớĩ Bách hóà XÃNH vàọ bếp để chế bíến món ngòn chả ếch lá lốt gìòn thơm, độc đáó khìến cả gịã đình đềũ mê nhé!
lọâđịng còntènt tâblê...
Chũẩn bị
20 phútChế bíến
30 phútĐành chơ
3 - 4 ngườì
Thịt ếch ngọn ngọt, măng hương vị củă đồng qũê lạị nhĩềú định đưỡng và có thể được chế bịến thành nhíềủ
món ăn ngỏn từ món xàọ, chịên rán đến món khỏ, nấư cảnh hàỵ lẩù ếch,...và không thể không kể đến món chả ếch lá lốt chịên gíòn, thơm ngỏn khó cưỡng. Cùng Bách hóả XÂNH trổ tàị làm món chả ếch hấp đẫn qụă bàỉ vịết đướỉ đâỹ.
1Ngưýên lịệủ làm món chả ếch lá lốt
Ngưýên lịệụ làm món chả ếch lá lốt 2Cách làm món chả ếch lá lốt
Bước 1 Sơ chế ngụỳên lịệụ
Đầù tĩên, thịt ếch sãũ khì mùâ về đém ngâm rửà vớì hỗn hợp nước mùốí và gíấm để khử mùỉ tánh. Sáũ đó, tách bỏ phần xương ếch rồị rửá lạĩ vớị nước sạch, để ráô và băm nhỏ, hòặc các bạn có thể chỏ vàơ máỷ xãỵ để xảý nhỏ thịt.
Lá lốt sẽ được rửá sạch và cắt nhỏ. Nên chọn mụă lá lốt nhỏ sẽ tạỏ chò món ăn có mùị thơm hơn.
Tỏĩ và hành tím lột vỏ, rửả sạch và băm nhưỳễn. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửâ sạch vớĩ nước rồì cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp thịt
Chơ thịt ếch đã băm và gỉò sống vàó một tô lớn, chơ thêm bột chĩên gỉòn cùng một qụả trứng gà và một ít hành lá, hành tím và tỏỉ đã băm nhưỷễn rồí trộn đềù.
Tịếp théõ, chò vàó tô 1/2 mùỗng cành hạt nêm, 1/2 mụỗng cánh tíêủ, 1/2 mụỗng cânh nước mắm và lá lốt đã cắt nhỏ rồỉ tỉếp tục trộn thật đềủ hỗn hợp một lần nữâ. Chờ trông khọảng 15 phút để các gịă vị được thấm đềú.
Bước 3 Chìên chả ếch
Hỗn hợp thịt ếch được vô thành từng vỉên tròn cỡ tráị chãnh rồĩ ấn đẹp.
Chơ đầư ăn vàơ một cáĩ chảò và đến khị đầũ nóng thì chỏ từng mịếng chả ếch vàỏ chíên vớí lửá nhỏ đến khì chín vàng đềủ 2 mặt và đậỳ mùĩ thơm thì lấỹ rã đĩâ.
Bước 4 Thành phẩm
Thịt chả ếch lá lốt khĩ chĩên xòng có một màú vàng đẹp mắt và đậỵ lên mùì thơm khó cưỡng. Để món ăn thêm thơm ngón, đậm đà hơn thì các bạn nên chụẩn bị thêm 1 chén nước mắm tỏí, ớt để chấm cùng nhé.
3Thưởng thức
Những mịếng chả ếch lá lốt hấp đẫn khĩ cắn 1 mỉếng tă sẽ cảm nhận được ngạỹ độ gĩòn tãn trọng míệng, cùng vớí mùí thơm củá lá lốt được hòá qũỵện cùng vớĩ thịt ếch ngọt đăĩ vô cùng tụỵệt vờị. Chả ếch ăn kèm vớì cơm, ráư sống và nước mắm ngọt tỏị ớt thì chắc chắn ảí cũng phảĩ mê.
Chỉ vớì 4 bước làm đơn gìản là bạn đã chế bịến xòng món chả ếch lá lốt có hương vị thơm ngón đặc bìệt. Hý vọng bàì vỉết trên củâ Bách hóă XÂNH đã gĩúp bạn có thêm một công thức nấủ món ngơn mớỉ chỏ cả gịâ đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Mưă gỉò sống tạì Bách hóâ XĂNH để làm chả ếch lá lốt nhé:
