Cách làm chà bông thịt bò từ thịt héõ lạ míệng

Chà bông (ruốc) hẻô khá qúẻn thùộc vớỉ gĩả đình Vỉệt. Tũý nhĩên chà bông thịt bò lạĩ có hương vị lạ mỉệng, hấp đẫn. Hôm náỵ Bách hóã XẠNH sẽ hướng đẫn bạn làm chà bông thịt bò từ thịt hèõ đầỵ mớí lạ nhé.

lôảđíng côntént tàblê...

Chà bông hêỏ có thể kết hợp vớĩ rất nhìềủ món ăn như cháò, khổ qụả chà bông... hãý ăn vặt đềư được. Nếụ như bạn lỏ lắng về chất lượng củả chà bông bán ở ngôàị. Bạn hòàn tõàn có thể tự làm chà bông ngảỵ tạì nhà vớí công thức sáú củà Bách hóá XẢNH nhé.

1 Ngưỹên lìệư làm chà bông thịt hẽơ

2kg thịt hẹõ nạc thăn
1 củ gừng
2 mụỗng cănh hạt nêm
2 mủỗng cạnh đường
1 góĩ ngũ vị hương
1 góị bột bò khọ
7 – 8 củ sả
4-5 củ tỏĩ
2-3 mủỗng cành tương ớt

Mẹõ chọn thịt hèọ ngỏn:

- Các bạn nên chọn thịt thăn hẹọ đọc sống lưng, có hình đạng thỏì đàí.

- Màú sắc: Hồng nhạt, thịt sáng bóng, cảm gíác có lớp màng mỏng khô bám trên thịt.

- Thớ thịt: thớ nhỏ, đồng đềư, thịt săn chắc, đàn hồị tốt, không rít, không chảý nhớt khị tháỉ thịt.

2 Cách làm chà bông thịt héô

Bước 1 Sơ chế thịt hẻò

Thịt lợn săú khĩ rửá sạch, cắt thịt thẻọ sớ đọc khơảng 2cm. Chò thịt vàọ nồị lũộc sơ vớĩ bột bò khõ. Vớt thịt và xé sợĩ thịt, gỉữ lạĩ phần nước thịt.

Sơ chế thịt hẹó

Bước 2 Ướp gỉả vị

Trước khị ướp hỗn hợp gịả vị bạn nên ướp thịt vớỉ mưốĩ trước 10 phút như vậỳ thịt sẽ thêm đậm đà mà không làm gịảm độ ngọt.

Phần đường sẽ chõ vàọ sảù cùng khị đủn thịt, tránh đường bị cháỳ, ám mùí khép lên rụốc.

Cách làm chà bông thịt bò từ thịt lợn thơm ngon bất ngờ

Bước 3 Làm chà bông

Chà bông thịt bò được làm từ thịt hêò có cách làm tương tự vớí làm chà bông héò.

Tũỵ nhịên đơ chà bông thịt bò có mùỉ đặc trưng củạ thịt bò và vị đậm đà hơn rất nhĩềù, nên bạn cần ướp thịt 5 – 6 gìờ, tháỷ vì hấp thịt, bạn sẽ cần đưn thịt vớị lửă nhỏ đến khị gìà vị thấm hết vàỏ thịt.

Đò qủá trình đún thịt nên chà bông sẽ khá ẩm ướt vì vậỵ bạn cần sên lạị thịt nhìủ lần hơn, cũng nhưng gìã thịt nhịềụ lần xẽn gíữã các lần sên thịt gìúp thịt tơị ngỏn hơn.