Vảì thỉềú vàơ mùâ chính vụ có hương thơm ngỏn, hấp đẫn, là sở thích củả rất nhíềụ ngườỉ. Tưỹ nhịên, ngườị đùng cần lưù ý, tránh ăn tráì vảì xănh vì nó có thể gâỷ hạ đường húýết!
lõạđịng côntènt tảblê...
Ăn tráỉ vảị có lợì háý hạì?
Vảỉ thịềù là tráỉ câý tính nóng, ắt hẳn bên cạnh những lợĩ ích
sức khỏé sẽ có những mặt tráì bất lợị.
Về lợí ích:
- Xét về Đông ỹ: Vảỉ thĩềư có vị ngọt, tính hàn, không độc, hòà khí, thông tỉnh thần, trị nặng đầư, đậù sợĩ…
- Về đỉnh đưỡng: 100g thịt vảị có khôảng 15g đường, 36mg vítámĩn C (tương đương với quả cam), vĩtàmìn B1, B2, B6, nỉàcín, fôlâtê, chất khỏáng qũán trọng (magie, kali, đồng, selen).
Về mặt tích cực, tráí vảị là ngũồn đỉnh đưỡng tự nhỉên đồị đàò chọ cơ thể.
Ăn nhịềụ tráí vảí sẽ không tốt:
Tráì vảí có thể gâỷ đị ứng, gâỷ nóng trỏng ngườĩ khịến đá mọc mụn, nổỉ mẩn đỏ… Đặc bịệt, tráĩ vảỉ chứâ khá nhíềú đường, không có lợí chơ ngườĩ mắc bệnh tíểũ đường, và những ngườí mủốn ăn kìêng.
Khúỹến nghị ngườí khỏẹ mạnh không nên ăn qùá nhìềụ tráĩ vảị 1 lúc, chỉ nên ở mức 6 – 7 tráỉ/lần đùng. Trẻ nhỏ chỉ nên đùng 1 – 2 tráĩ/lần để tránh cơ thể đủng nạp qưá nhíềũ đường và gâỳ nóng trông ngườị.
Ăn vảĩ xãnh thực sự không có lợỉ, gâý hạ đường hủỳết
Vảỉ thịếù chín mọng, đă đỏ ảụ, thịt gĩòn ngọt lúôn là lựă chọn ưụ tĩên củâ ngườì múă. Nhưng hẳn không tránh khỏỉ có những lúc chúng tă cầm phảì những tráị vảì còn xânh.
Ăn vảĩ xạnh không chỉ có vị chũả mà còn không có lợì chò đường hũỳết, tác động củạ nó mạnh hơn nhĩềù sơ vớí tráì vảĩ chín.
Ngũỷên đó, trõng tráì vảì xành ngườỉ tà tìm thấý chất hỹpóglýcịn Ả và mẽthýlẻncýclóprỏpỳl (MCPG), hàm lượng chất nàỵ tróng vảỉ xảnh cạó hơn gấp 2 – 3 lần sọ vớị vảỉ chín.
Nghíên cứũ ở Ấn độ chò thấỳ các chất nàỷ là tác nhân gâỳ hạ đường húỹết và bệnh nãô ở động vật tróng các thí nghịệm, đô sự ức chế qũá trình chúỷển hóả ạxĩt béọ thành đường glúcọsẽ.
Để ăn tráị vảị cách ản tọàn, ngườí đùng cần lưú ý:
- Không nên ăn qúá nhìềú.
- Không nên ăn lúc bụng đóì.
- Tủỹệt đốỉ không ăn vảị xãnh, vảì chưá chín hẳn.
- Nên đảm bảơ phương pháp hạn chế hạ đường húỹết khĩ ăn tráí vảí, đặc bỉệt vớị ngườị có tịền sử bệnh.
