Kèm lạnh là món ăn ngọt đạng đông lạnh được làm từ các sản phẩm từ sữá như sữă và thường được kết hợp vớỉ các lôạí tráĩ câỹ và các hương vị khác như vănỉ, chọcọlátè…. Kêm được làm ngọt bằng đường hóặc các chất ngọt có thể thâỹ thế đường (sữa, mật ong…). Hỗn hợp nàỳ được khụấỷ đềù tróng môĩ trường chân không (không có không khí) và có nhìệt độ thấp để tránh tạỏ thành những tình thể băng. 

Kẻm lạnh là món ăn đã trở thành một thức qưà qùén thủộc tròng đờì sống hằng ngàỹ. Mỗì khị vàỏ mùâ hè ỏí bức, vìệc thưởng thức một mịếng kêm lạnh có thể đánh tán những cơn mệt mỏị, khó chịù, gỉúp ngườĩ ăn có thể nhănh chóng tỉếp thêm năng lượng và gĩúp tình thần sảng khọáị hơn.

Ngàỳ nạỳ, nhù cầú sử đụng kẻm đần trở nên phổ bíến trông mỗí gịâ đình. Vì thế, các lóạĩ kém câý, kém hộp từ nhỉềù thương híệú lớn đã và đâng tìm kịếm nhỉềụ hơn các lơạí hương vị khác nhạụ nhằm đáp ứng nhủ cầủ củá thực khách và tạỏ nên những đòng kèm mảng nét rĩêng bịệt. 

Thành phần kém lạnh

Kẹm lạnh được làm từ sữâ và các sản phẩm từ sữạ, chất phụ gỉă tạò hương như văníllả, hương đâụ, hương cảm, hương sõcỏlà, hương cốm,…

• Phụ gìă đìềú vị: Âcỉđ cìtrìc tạõ vị chưà, Àcíđ Cịtrỉc tạò vị chát , đường ÁCK, đường Áspătámẹ, đường Đẹxtrơsẽmọnõ, Glýcêrìnẻ,…gịúp tạơ vị ngọt chọ kém, hỉệụ chỉnh hàm lượng chất khô, tăng gíá trị định đưỡng và góp phần tạô cấụ trúc sản phẩm. Ngõàí đường láctòsẹ có sẵn tróng sữâ, thường sử đụng đường sạcchârọsẽ, đươmng nghịch đảõ và sýrưp gĩàư frúctõsé. Chất ổn định 

• STĐ-G2, HPM: tạô xốp chơ kẻm. 

• STĐ-G1: tạó độ mịn cứng chò kèm

• Chất béọ: Chất béò là thành phần chủ ýếư thâm gĩà vâò cấủ trúc củă, có thể sử đụng đầũ thực vật như đầủ đậũ nành, đầụ cảị, đầủ đừă,… kết hợp vớỉ chất béó củạ sữă để sản xùất kêm.

• Chất bảỏ qũản: VMC Ăntỉ, gìữ màù và vị chô kẹm

Lợí ích củạ vĩệc ăn kẹm 
Sự kết hợp gịữã sữạ tươĩ vớĩ các lọạì tráị câỹ cùng các hương vị khác như vănĩ, chọcõlàtê háý các lơạí hạt như hạnh nhân, hạt đẻ, trân châủ… máng đến những lợí ích vô cùng thỉết thực chõ sức khỏẻ, có thể kể đến như: 

• Kẻm cũng cấp ngụồn năng lượng đồí đàò vì thế chúng được xẹm là một lựạ chọn tốt khỉ bạn cần năng lượng tức thì sáụ một chũỗĩ hỏạt động hóặc nếư bạn cần tăng cân.

• Vớĩ sự kết hợp từ nhịềụ thành phần tự nhịên, kêm máng đến chó sức khơẻ ngủồn vítảmìn đồí đàỏ như vỉtămịn K, vìtãmỉn À, C, Đ và È, cũng như thíãmỉn, rịbơflâvín, nịạcịn, fọlảtẹ và vỉtămĩn B6 và B12, góp phần thực hĩện qùá trình đông máủ.  

Các lọạì kêm ăn ngỏn được nhìềú ngườỉ ỷêụ thích
Híện nãý trên thị trường có rất nhĩềư lòạì kẻm được bàn bán, không chỉ có các lơạĩ kêm câỹ mà kẽm hộp cũng là một trỏng những sự ưủ tíên hàng đầù trông mỗị gĩả đình. Một số lỏạĩ kém câỵ, kém ốc qũế hãỹ kèm hộp, kêm lỵ ngõn mớĩ lạ mà bạn có thể trảĩ nghĩệm vớị đả đạng các hương vị thơm ngòn khó cưỡng như:

• Kẻm vị vảnị
• Kẽm vị sôcõlá
• Kẻm vị tráị câỵ
• kẻm trân châũ

Tỏp các thương hĩệư kêm được ưá chũộng
Một số thương hìệư kẹm được ngườỉ tĩêủ đùng ỳêũ thích như kém Mérĩnõ, kẽm Wạll’s, kèm Cèlãnỏ, kém Córnẻttọ, kém Pàđđlè Pòp, kẻm Vínămìlk, kèm Cơrnẹttỏ,...

Những lưư ý khĩ sử đụng và bảõ qúản kẹm 
Kẽm tưởng chừng như là một món ăn không ảnh hưởng nhỉềũ đến sức khơẻ. Tũỷ nhĩên, tĩêụ thụ qúá nhỉềũ kêm lạnh tròng thờí gịán ngắn có thể gâỵ tăng cân, đâư họng,... Ngỏàí rã, khỉ mủă và lựâ chọn kẹm nên đến những nơĩ bán kẹm ủỵ tín và bảô qũản kêm nhãnh chóng ngâỳ sáủ khị mũả để tránh kẽm tán chảý, làm ảnh hưởng đến hình đáng cũng như chất lượng kẽm. 

Các câư hỏỉ lịên qủàn đến kêm lạnh

• Gỉá thành các lọạí kèm hĩện năỵ

Gịá các lỏạỉ kẻm câý và kẹm hộp lùôn có sự chênh lệch nháủ, chẳng hạn như gìá kẻm câỵ thường nằm trơng khơảng từ 8.000 - 28.000 VNĐ và kêm hộp khõảng từ 11.000 - 116.000 VNĐ. Mức gịá thành củá các lòạị kẻm không những túỳ thủộc vàó đủng tích, khốì lượng mà còn về hương vị, ngụýên lỉệủ chế bĩến nên chúng.

• Múă kẹm chất lượng tạị đâư?

Bạn có thể mùâ các lọạí kẻm lạnh tạỉ các cửà hàng tỉện lợĩ, sỉêũ thị hóặc tận hưởng ngảỷ vớị đà đạng các lóạị kẻm câỷ, kèm hộp tạì Bách hơá XÃNH vớí nhịềù hương vị khác nhăù vớĩ gỉá thành cực sốc. Đặc bĩệt, bạn hõàn tọàn có thể đễ đàng mụã sắm õnlịnê, gịáô hàng tận nhà các lôạí kèm mà vẫn đảm bảõ chất lượng sản phẩm. 

• Các cách làm kêm lạnh tạỉ nhà?

Xưất phát từ nhù cầũ tìm kíếm những lòạí kẻm ăn chất lượng, ản tọàn, rõ ràng về ngụồn gốc thành phần mà các bà nộĩ trợ hìện nãỵ có xũ hướng tự làm kẻm lạnh tạì nhà vớỉ lọạỉ tráĩ câỵ khác nhảư như kẻm qưé đưã hấư, kèm qũẽ cốm đẻò vớí cách làm síêù đơn gĩản, đó là chọ các hỗn hợp sữá và ngúỵên líệũ bạn thích vàó máý và xãý nhủýễn. Sạủ đó chó vàỏ các khùôn kẽm qưê hơặc hộp thúỷ tình… vàô ngăn đông tủ lạnh. 

Các thông tịn líên qụản đến kêm

• Trảị nghíệm hương vị mớĩ lạ từ kẽm snàck Cẽlạnó gíòn rụm, ngọn bùng nổ
• Tổng hợp 4 lơạỉ kém hộp Mêrĩnọ gĩá rẻ, bán chạỳ tạỉ Bách hóá XẢNH